Quiche Alsatian ni yai ya matajiri na bakoni na misitu kutoka mlima mlima wa Lorraine kaskazini mwa Ufaransa na inajulikana zaidi kama Quiche Lorraine.
Quiche Lorraine imechukuliwa kwa miaka mingi kutoka kwa kiti cha chini cha mchungaji na pie ya bacon kwenye kiwanda chenye chembe, bacon, na viumbe ambavyo vinajulikana leo.
The quiche ni zaidi ya kutosha kwa ajili ya kujaza unga yenyewe hasa kwa saladi upande, na rahisi kwa ajili ya chakula cha mchana haraka, vitafunio au hata kwa ajili ya vyama na picnics.
Nini Utahitaji
- 1 sahani ya unga wa unga
- 4 vipande Bacon, kung'olewa vipande vidogo
- 4 safi, mayai ya bure
- 1 kikombe nusu na nusu
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeupe
- 1/8 kijiko cha nutmeg kilichokatwa
- 1 kikombe Gruyere jibini, grated
Jinsi ya Kuifanya
Fuata kichocheo cha kufanya poda ya unga.
Panda nje ya bakuli kubwa ya kutosha kusonga sufuria ya pie ya kina. Punguza gesi ya sufuria na mstari na keki. Punguza farasi yoyote ya ziada. Weka bakuli iliyowekwa kwenye firiji ili kupumzika, kupumzika keki itahakikisha kuwa hakuna shrinkage mara moja iliyopikwa, Jaribu kupumzika hadi dakika 30, au tena kama unaweza.
Preheat tanuri kwa digrii 375.
Mara baada ya kupumzika, nyunyiza bakuoni kwenye safu ya chini ya mchuzi.
Piga pamoja mayai, nusu na nusu, chumvi, pilipili, na nutmeg.
Weka sahani ya pie katikati ya tanuri yenye moto, kisha uimina mayai juu ya bakoni na ueneze na jibini iliyopandwa. Bika quiche kwa dakika 45-50, mpaka mayai yamewekwa katikati. Jaribu kuepuka kuchukiza (mpaka mayai ni imara) kama quiche inaendelea kupika mara moja nje ya tanuri, kidogo inakabiliwa ina maana kuwa na texture nzuri laini mara moja kilichopozwa.
Cool kidogo kama unataka kula quiche joto (kuepuka kula ni moto kama itaanguka) au kuondoka kwenda baridi. Usitumie quiche moja kwa moja kutoka kwenye jokofu kama itakuwa baridi sana, ladha zilizoharibika na texture ngumu.
Kutumikia na saladi safi ya kijani upande.
Hufanya huduma 8.
Neno quiche lilichukua maana maana kama ilivyopatikana katika umaarufu kote ulimwenguni na wengi hueleza flan yoyote ya msingi ya yai bila kujali kujaza kama quiche. Quiche Lorraine ni ya awali na kwa njia nyingi, bora wakati kupikwa kwa mapishi halisi.
Tofauti kwenye Recipe ya Kwanza ya Quiche Lorraine
Kichocheo hiki kina makala ya bakon, na kuifanya mapishi halisi, unaweza kama ungependa kuondoa bacon kwa toleo la mboga.
Ongeza kikombe cha 3/4 cha uyoga kilichokatwa, iliyokatwa na pinch ya parsley yenye kung'olewa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 435 |
| Jumla ya Mafuta | 32 g |
| Fati iliyojaa | 11 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Sodiamu | 380 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 16 g |