Karoti bila shaka ni moja ya sahani zetu za mboga za favorite na kuna njia nyingi za kuwatumikia. Nyeupe, kwenye sahani ya crudite, kwa chaguo nyingi za kuzama, kuvuja, kuchujwa, kuchoma, kupikwa na, bila shaka, kuoka ndani ya keki na cheese ya cream . Lakini hasa tunawapenda wamechomwa nzima, ili kuonyesha uzuri wao.
Hiyo, bila shaka, inaongoza kwa swali la nini cha kuchukiza nao na ladha gani za kuongeza. Wanaweza kuwa wazi na kidogo kidogo ya mafuta, chumvi na pilipili, aliwahi na mazoezi ya maziwa ya laiti ya maziwa au kuchanganyikiwa na mchanganyiko wa dukkah mkali na wadha.
Ingawa karoti ni ya kawaida tamu, hainaumiza kuongeza utamu kidogo zaidi na siki ya maple, sukari ya kahawia au, katika kesi hii, asali. Vivyo hivyo, kuongeza viungo vya joto hufanya kazi vizuri kwa kupongeza utamu.
Mchanganyiko wa viungo vya Morocco ni ladha, lakini si kawaida moto na spicy. Wanaweza kujumuisha mdalasini, cumin, coriander, allspice, tangawizi, maziwa na paprika, na yote yanaweza kutumika pamoja au uteuzi tu kupata mchanganyiko kamili wa ladha kwa kila sahani. Karoti hizi za glazed hupata wingi wa viungo vyao kutoka kwa cumin na tangawizi, na mdalasini na kuongeza note ndogo na ya hila. Lakini kama unapenda mdalasini sana, jisikie huru kiasi kama cumin na tangawizi. Hakuna njia sahihi ya kuunda ladha zako za Morocco.
Mara baada ya kuchomwa, tumia karoti hizi nzuri kwa kiasi kikubwa cha cheese kilichopangwa , kali na chumvi feta . Kwa hakika unaweza kutumia parsley kuongeza ladha ya mimea lakini baridi ya manukato yenye harufu nzuri ni ya kawaida katika kupikia ya Mashariki na Mashariki ya Kati, na mchanganyiko wa asali nzuri ni ladha.
Karoti hizi ni rahisi kutosha kwa ajili ya chakula cha jioni mara kwa mara ya usiku , lakini nzuri na maalum ya kutosha kwa kampuni wakati wa likizo. Haiwezekani kutakuwa na mabaki yoyote.
Nini Utahitaji
- 1 lb. karoti nzima (sio karoti za watoto)
- Kijiko 1 cha mafuta
- Vijiko 1 vya asali
- 1 kijiko cha ardhi cumin
- 1/2 kijiko cha tangawizi
- 1/2 kijiko cha ardhi coriander
- 1/4 kijiko chini ya sinamoni (au zaidi, hadi 1/2 kijiko, kama unapendelea)
- Chumvi na pilipili nyeusi kuonja
- 1/4 kikombe kilichokosa feta cheese
- Vijiko 2 vya maji safi (kung'olewa)
Jinsi ya Kuifanya
- Pre-joto ya tanuri hadi 400 F.
- Cheza karoti na kupondosha vichwa vya kijani.
- Katika bakuli duni, whisk pamoja mafuta ya mizeituni, asali, cumin ya ardhi, tangawizi ya ardhi, coriander ya ardhi na sinamoni ya ardhi. Ongeza karoti zilizopigwa na kutupa kanzu.
- Weka karoti kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi, msimu na chumvi na pilipili na kuchoma kwenye tanuri kwa dakika 20 hadi 30, au mpaka karoti ni zabuni na rangi nyekundu ya dhahabu.
- Kumtumikia karoti za joto kwenye sahani na juu na cheese ya feta ya unga na mint iliyokatwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiamu | 166 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 3 g |