Marafiki wa Marekani mara moja alijibu kwa hofu wakati aliposikia ya supu hii kwa mara ya kwanza: 'Wow, ni sawa na supu ya jiwe?' yeye amesimama, akimaanisha bila shaka kwa fairytale maarufu na Brothers Grimm. Si vigumu kuona jambo lake ... ni nani ambaye alifikiria kwanza kufanya supu kutoka kwenye mshauri? Kwa kiwango chochote, hii maalum ya kikanda kutoka Groningen ni ladha, na hiyo ndiyo yote ambayo inaleta. Shukrani zetu za kiroho zinakwenda kwa Mheshimiwa Boom kwa kushirikiana mapishi yake na sisi.
Nini Utahitaji
- Kikombe 1 (150 g) viboko vya bakon
- Shallot ya ukubwa wa kati, iliyokatwa vizuri
- 3 1/2 tbsp (50 g) siagi
- 1 tbsp grain Groninger haradali (au nyingine mchanga haradali)
- 1 tbsp laini Groninger haradali (au nyingine haradali haradali)
- 1/2 tsp mbegu ya haradali
- Kikombe cha 1/2 (50 g) kilichopigwa unga
- 4 1/5 vikombe (1 lita) hisa ya kuku
- 1/2 kikombe (100 ml) cream au creme fraiche
- Hiari: chumvi na pilipili ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
Fry bacon katika sufuria ya kukata hadi crisp. Ruhusu kufuta karatasi ya jikoni. Katika sufuria tofauti, sautee shallot katika siagi. Ongeza mbegu ya haradali. Sasa ongeza unga na polepole uimimine katika hisa ili uunda emulsion laini (roux). Ruhusu kupika kwa dakika moja au mbili. Sasa ongeza cream. Msimu na ladha. Chakula supu ndani ya bakuli au sahani za supu na kupamba na bits za kikapu za kichefuchefu na chives safi, iliyokatwa au chunu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 348 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodiamu | 1,093 mg |
| Karodi | 20 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 10 g |