Kichocheo hiki cha koláče kinatokana na Ann Beran, Rita Varilek na Brenda Underberg ambao wanaonyesha sanaa ya kuoka hizi tamu za Czech katika Siku za Kicheki huko Tabor, SD. Sherehe hii inafanyika Juni kila mwaka ili kuendelea kuishi urithi wa Kicheki za mwanzo ambao ulianzishwa mji huu mdogo wa Kusini mwa Dakota mwaka wa 1869. Siku za Kicheki zimehudhuriwa vizuri, AAA inaorodhesha kama moja ya vivutio vya Juu ya Juni katika taifa hilo.
Kolace ya Kicheki, pia inaitwa kolache na kolachy ni pande zote zilizofufuliwa kwa chachu ya unga na kujaza matunda na, wakati mwingine, kuanguka kwa mto au streusel. Hizi hazipaswi kuchanganyikiwa na Kolaczki Kipolishi , ambazo sio chachu-zimeongezeka lakini zinafanana na Kipolishi drozdzówki .
Neno koláče linatokana na umoja wa koláč au koláček , ambayo ni neno tu la generic kwa "keki." Lakini pia inatoka kwa kolo , ambayo inamaanisha "mduara" au "gurudumu," sura ya mikate hii ambayo ilikuwa damu ya awali ya harusi. Katika maeneo mengine ya Marekani leo, hususan huko Texas, kolace yamekuwa mambo ya kitambaa yaliyojaa nyama na jibini, na kujaza nyingine.
Kichocheo hiki kinatoa wito wa papo hapo za viazi, ambazo hazionekani kwa jadi, lakini mapishi mengi mapema huita viazi zilizochujwa kwenye unga, kwa hiyo hii ni mkataba wa kisasa. Kama ni matumizi ya blender kuharakisha mambo!
Unaweza kujaza vyakula vilivyotengenezwa kwa mazao ya mazao au mojawapo ya mazuri.
Nini Utahitaji
- Damu ya Sweet:
- Pepu 2 (vijiko 4 1/2) chachu kavu
- Sukari 1 sukari
- 3/4 kikombe maji ya joto
- Vikombe 2 vya joto la maziwa
- 3/4 kikombe cha viazi za viazi papo hapo
- 1 kijiko chumvi
- 3/4 kikombe sukari
- 2 mayai makubwa
- 1/2 kikombe mafuta
- Vikombe 4 hadi 5 unga wote.
- Kujaza:
- Mapishi ya Poppyseed Kolace Filling
- Streusel Topping:
- 1/2 kikombe cha unga wa kusudi
- 1/4 kikombe (siki 2) siagi
- 1/2 kikombe sukari
- 1/2 kikombe chazi nazi (chaguo)
Jinsi ya Kuifanya
- Kufanya unga: Katika bakuli ndogo, kufuta chachu na sukari katika maji ya joto ya 3/4 kikombe, kuchanganya na uma. Weka kando.
- Katika mchanganyiko wa blender au chakula, weka maziwa ya moto, flakes ya viazi, chumvi, sukari 3/4, mayai, na mafuta. Punja hadi vizuri mchanganyiko.
- Weka vikombe 4 unga ndani ya bakuli kubwa au bakuli ya mchanganyiko wa kuimarishwa iliyofungwa na kiambatisho cha paddle. Ongeza mchanganyiko kutoka kwa blender na kuchanganya. Ongeza chachu na hadi kikombe cha ziada cha unga kama unga ni nata sana. Changanya mpaka unga ni laini. Itakuwa fimbo. Funika na gorofa ya plastiki ya greiti na uondoe hadi mara mbili.
- Kutumia alama ya kuki ya kati, sehemu ya vipande vya unga wa ukubwa, na uingie kwenye mpira. Weka kwenye sufuria ya kupikia ya ngozi iliyotiwa na ngozi, brashi na mafuta na kufunika na ukingo wa plastiki na uache hadi karibu mara mbili.
- Wakati huo huo, fanya topping streusel. Katika bakuli la kati, kata 1/4 kikombe cha siagi kwenye unga ambao umechanganywa na sukari na nazi (ikiwa unatumia) mpaka matokeo ya mabuzi. Weka kando. Kutumia chini ya kioo kilichopigwa au kwa vidole vyako, fanya indentation kwenye vichwa vya kolace na dollop na kujaza kwako. Ongeza streusel juu na bake kwa dakika 11-12.
- Ondoa pande za ovini na brashi ya kolace kwa mchanganyiko wa vijiko 3 vya maji ya moto vikichanganywa na sukari 1 ya sukari, au siagi iliyoyeyuka. Hizi zitafungia vizuri lakini, kwa sababu hazina vyenye vihifadhi, vitazidi haraka kwa joto la kawaida au wakati wa friji, lakini jaribu microwaving yao kwa ufupi ili kuwashawishi kwa ladha iliyooka tu.