Revani (reh-vah-NEE ') ni dessert ya kawaida ambayo imekuwa iko katika vyakula vya Kituruki tangu kipindi cha Ottoman. Inasemekana kuwa amepewa jina lake wakati Watawatomans walishinda jiji la Yerevan katika kile ambacho sasa ni Armenia.
Revani ni moja ya desserts ya kawaida katika vyakula Kituruki ambayo aliwahi nyumbani na katika migahawa. Ni dessert rahisi iliyofanywa na safu moja ya keki laini, ya njano semolina ya sifongo imeongezeka kwa kura ya syrup ya mwanga.
Matoleo tofauti ya vani hupatikana katika vyakula vyake vingi katika mashariki ya mashariki, ikiwa ni pamoja na Ugiriki, Misri, na Yordani kuwaita wachache. Jaribu kichocheo hiki rahisi na ujaribu na ladha tofauti ili ufanye revani halisi ya Kituruki nyumbani.
Nini Utahitaji
- Kwa Syrup:
- Vikombe 3 sukari
- Vikombe 3 maji
- Juisi ya lita ya 1/2
- Kwa keki:
- Mayai 3
- 1/2 kikombe sukari
- 3/4 kikombe mafuta ya mboga
- Zest ya lita 1
- Tsp 1. vanilla
- 1 kikombe ya mtindi wazi
- 3 tbsp. unga
- 1 kikombe uncooked semolina
- 1/4 kikombe cha hazelnut za chini
- 1/2 tsp. kuoka soda
- 2 tsp. unga wa kuoka
- Makoka ya kokoni na karanga ya ardhi kwa ajili ya kupamba
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 F (175 C). Jima sufuria ya kuoka 9 x13.
- Kabla ya kuanza kufanya keki, jitayarisha syrup ili upe wakati wa kupungua. Anza kwa kuchanganya sukari na maji kwenye sufuria ya kati. Kugeuka joto juu na kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha wakati kuendelea kuchochea.
- Mara baada ya kuchemsha, kupunguza joto chini na basi syrup chemsha kwa upole kwa muda wa dakika 10 na kifuniko. Ongeza juisi ya limao kuelekea mwisho. Zima joto na kuruhusu syrup kupunguze wakati unapopata mapishi yote.
- Katika bakuli kubwa kuchanganya, whisk pamoja mayai na sukari - whisk mchanganyiko kwa muda mfupi kwa dakika kadhaa mpaka sukari kufuta. Unapopata zaidi, vani yako bora itaondoka.
- Ongeza mafuta, laini ya limao, vanilla na mtindi na whisk kwa dakika kadhaa zaidi.
- Ongeza viungo vya kavu na kuchanganya vizuri mpaka unapokuwa na mchezaji mwembamba.
- Mimina batter kwenye sufuria ya kuoka. Kupika hadi juu ni rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi na dawa ya meno inayoingizwa katikati hutoka safi, dakika 30 hadi 40. Mara baada ya kuondoa sufuria kutoka kwenye tanuri, basi, pumzika kwa muda wa dakika 5.
- Kata keki ndani ya mraba wa mraba au mstatili wakati bado katika sufuria.
- Kutumia kijiko kikubwa, unyoosha polepole kila syrup kilichopozwa juu ya keki na kuruhusu ikaingia ndani. Funika keki kwa foil na friji kwa saa kadhaa.
- Kabla ya kutumikia, kupamba kila mraba wa keki na panya ya karanga za nazi na ardhi.
Unaweza pia kufanya vani ya rangi ya machungwa na kupitisha kikapu cha limao na juisi na zest ya machungwa na juisi, au unaweza kuondokana na limau wote pamoja na kutumia maji ya maji badala ya kutoa keki ya harufu nzuri ya rose.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 44 mg |
| Sodiamu | 226 mg |
| Karodi | 61 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |