Usiogope kufanya roho; kweli ni rahisi kufanya kuliko wanavyoangalia.
Mwanga kama wingu na kamili ya laini tamu, isiyosafishwa na mimea ya mimea, mapishi hii ya vanilla soufflé ni moja ya kujiandaa kwa kila aina na orodha yoyote. Inakabiliwa vizuri na menus na ladha nyingi, kwamba inaweza kuchukuliwa kuwa dessert ya dhana ya kila siku. Panda sukari kidogo ya vichwa vya juu juu na utumie na matunda machache, yaliyo na mazao mazuri ya kutibiwa ambayo yanaonekana ya kuvutia na ya kushangaza mara moja.
Nini Utahitaji
- Vijiko viwili vya siagi, vinayeyuka
- 1/4 kikombe cha sukari granulated
- 1 1/3 vikombe maziwa yote, imegawanywa
- Kikombe cha 1/3 pamoja na vijiko 2 vilivyotengenezwa sukari
- 1/3 kikombe cha unga wa kusudi
- Vijiko 2 vidonda vya lemon
- 1/4 kijiko cha rosemary, kilichowaangamiza
- 1 1/2 vijiko vya siagi
- Vijiko 2 vinyago vya vanilla
- 4 mayai makubwa, yamejitenga
- Sukari ya washikaji kwa sufuria
- Berries safi
Jinsi ya Kuifanya
Jinsi ya kufanya vanilla soufflé:
Preheat tanuri ya 350F. Vipande sahani kubwa ya soufflé na sahani 1/4 kikombe cha sukari granulated katika sahani, kuhakikisha kufunika nyuso zote za ndani. Weka kando ya sahani iliyoandaliwa.
Kuleta kikombe 1 cha maziwa kwa kuendesha tu kwenye sufuria ya katikati juu ya joto la chini. Koroa pamoja 1/3 kikombe cha sukari iliyokatwa, sufuria 1/3 kikombe cha kusudi , limaa ya limao, rosemary, na kikombe kilichobaki cha kikombe cha 1/3 hadi kinapotengeneza.
Punguza polepole nusu ya maziwa ya moto ndani ya batter, uhakikishe kuchanganya viungo mpaka vyema kabisa. Ongeza mchezaji mkali kwenye maziwa ya moto kwenye sufuria na kuleta mchanganyiko wa kupika, na kuchochea daima. Koroa na kupika mchanganyiko mpaka umeenea, kwa dakika 1. Koroga siagi kwenye mchanganyiko na kuruhusu baridi kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 10. Futa katika dondoo la vanilla .
Katika bakuli tofauti, kupiga wazungu wa yai juu ya kasi ya juu-mpaka hata wawe wavu, kisha kuongeza vijiko viwili vilivyobaki sukari. Endelea kuwapiga wazungu wa yai kwa kasi ya juu mpaka wanao na kilele cha shina kali.
Punguza kwa upole 1/3 ya wazungu wa yai katika mchanganyiko wa vanilla, kisha uangalie kwa makini katika wazungu walioachwa wazungu. Mchanganyiko wa vanilla unapaswa kuwa rangi yenye rangi sawa na nyepesi na yenye rangi, bila ya mito ya mzunguko wa yai au marbling.
Puni mchanganyiko wa souffle kwenye sahani iliyoandaliwa na kuruhusu kupumzika, kufunikwa, kwa dakika 30 au kuoka mara moja kwa muda wa dakika 25 hadi 30 (kidogo kidogo kwenye urefu wa juu) mpaka soufflé imefufuka na nje ya nje. Kumtumikia soufflé na sukari yenye pua iliyo na vumbi na matunda kadhaa machache, kama yanapendekezwa.
Mapishi haya ya lemon soufflé hufanya huduma sita.