Supu ya Viazi Na Ham na Jibini

Supu hii ya viazi huita nchi ham, lakini jisikie huru kutumia ham iliyochafuliwa au ham ham. Ni chaguo bora kwa kuanguka au chakula cha mchana cha mchana au chakula cha jioni. Viungo vya supu ni pamoja na leeks, lakini ikiwa huna yao, endelea na kutumia kuhusu 1/2 kikombe cha vitunguu vitunguu vitunguu au vitunguu ya njano.

Kwa ajili ya chakula cha usawa, ongeza saladi iliyopigwa na mkate mkali au utumie supu na sandwichi.

Nini Utahitaji

• Vijiko 6 vya siagi
• 3 leeks, nyeupe tu, nyembamba iliyokatwa
• Ounces 8 zilikatwa nchi ham * (au ham iliyovuta)
• Kikombe cha 1/2
• unga wa kusudi
• Vikombe 3
• hisa ya kuku
• Vikombe 4 zilikatwa viazi zilizokatwa
• Kijiko cha 1 kilichokatwa parsley
• Hiari: kijiko cha 1 kilichokatwa
• Pilipili nyeusi nyeusi, ili kuilahia
• Vikombe 2
• nusu na nusu (au maziwa yote )
• 1 kikombe shredded cheddar jibini (mkali)
• Chumvi, kulahia

Jinsi ya Kuifanya

1. Nyunyiza siagi kwenye sufuria kubwa juu ya joto la chini. Ongeza leeks zilizokatwa na nchi ham kwenye sufuria. Saute mpaka leeks ni zabuni, kuchochea daima.
2. Ongeza unga na kuchochea mpaka uchanganyike vizuri; endelea kupika kwa dakika 2, na kuchochea daima.
3. Ongeza mchuzi wa kuku na kupika mpaka unene na unyevu, unachochea mara kwa mara.
4. Ongeza viazi; ongezeko joto hadi kati na kuleta simmer.

1. Kupunguza joto hadi chini, kufunika sufuria, na kupika mpaka viazi ni zabuni (dakika 20).
2. Ongeza parsley na chives, ikiwa unatumia, pamoja na pilipili, kuilahia.
3. Ongeza nusu-nusu au maziwa na jibini iliyopandwa; kupika hadi jibini limeyeyuka, na kuchochea daima.
4. Ladisha na kuongeza chumvi, kama inahitajika.

Nchi Ham ni nini?

Kabla ya siku za majokofu, inaweza kuwa vigumu kuweka nyama kutoka kuharibika kwa haraka. Kuponya ilikuwa jibu, na kiungo cha msingi cha kuponya kilikuwa chumvi.

Ham iliyopwa kavu huponywa kwa chumvi na viungo vingine na kisha ikauka na kuwa wazee. Ham iliyopona mvua imekwisha kuingizwa kwenye maji ya chumvi au mchanga, na kufanya mchakato wa kuponya kwa kasi. Kwa kawaida, nchi ham ni kavu-kutibiwa, wakati ham mwenye kutibiwa mvua wakati mwingine huitwa "jiji ham" au "ham ya miji." Hata hivyo, wakati mwingine utapata bidhaa zilizoitwa "nchi ham" ambazo zimehifadhiwa mvua, na mapishi kwa "nchi ham" ambayo huita kwa brine. Ikiwa unataka halisi, nchi ya jadi ham, tazama upovu kavu.

Kavu kuponya ni mchakato rahisi wa kuhifadhi nyama kwa kuharibu. Chumvi na / au sukari huharibu nguruwe kwa kuondoa maji kutoka kwao kwa mchakato unaoitwa "osmosis". Katika siku za nyuma, nguruwe zilikuwa zimeharibiwa wakati wa kuanguka kwa marehemu kwa sababu ya joto la baridi. Nyama hiyo iliponywa na kunyongwa hadi kavu na kisha kustaafu kwa miezi ya baridi. Leo, hams kawaida huwa na umri wa chini ya friji. Kuvuta sigara mara nyingi lakini sio sehemu ya mchakato.

Kavu harufu ya nchi hams haipatikani kikamilifu. Kuvuta sigara haikoki nyama, hivyo wanapaswa kupikwa kila siku kabla ya kula.

Hams za muda mrefu zinaweza kuwa na ladha kali na ni za chumvi, watu wengi hupendelea kuzama ndani ya maji kabla ya kupika kuondoa baadhi ya chumvi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	584
Jumla ya Mafuta	39 g
Fati iliyojaa	22 g
Mafuta yasiyotengenezwa	12 g
Cholesterol	124 mg
Sodiamu	1,283 mg
Karodi	35 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	24 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)