Tomatillo Kuku Posole

Chakula hiki-cha-bakuli ni bora kwa vyama vya kawaida-wageni wanaweza kuboresha bakuli zao za tomatillo na pozole ya kuku kama walivyopenda. Funguo la furaha linatoa sadaka nyingi za kuchagua.

Jua kwamba kama huwezi kupata tomatillos safi, makopo yanafanya tu dandy hapa.

Nini Utahitaji

• Pounds 2 kuku (mfupa-ndani, au vikombe 4 iliyopikwa kuku)
• 1/2 kikombe cha pepitas (kilichotolewa, mbegu za kijani za malenge)
• Vitunguu 1
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga
• 1/2 kijiko chumvi (bahari nzuri)
• 2 jalapenos
• 4 karafuu vitunguu
• Pili 1 1/2
• tomatillos
• 4 vikombe supu (
• kuku )
• Cilantro 1 kikundi
• Hiari: kijiko cha 1/2 hadi 1 kavu ya epazote au oregano ya Mexican
• 2 makopo homic (karibu 15 ounces kila mmoja, kuchafuliwa na mchanga, au kuhusu 4 vikombe kupikwa hominy)
• Kusafisha: radishes iliyokatwa au kung'olewa, wedges ya chokaa, crumbled queso fresco, iliyopambwa
• kabichi ya kijani , cubed au iliyokatwa
• avoga , cilantro zaidi iliyokatwa, mbegu za cumin, iliyokatwa vitunguu ya kijani

Jinsi ya Kuifanya

1. Ikiwa unatumia kuku ghafi, uitia katika sufuria na vikombe 2 vya maji. Kuleta simmer, kufunika, na kupika mpaka kuku hupikwa, dakika 15 hadi 20.
2. Wakati kuku hupika, katika sufuria ndogo ya kukata juu ya joto la kati, onesha pepitas: Kupika, kuchochea, mpaka kuanza rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya mviringo. Transfer pepitas iliyosababishwa kwa chokaa au bakuli ya kati. Weka kando ya baridi.
3. Kuhamisha kuku kwenye sahani ili baridi na maji ya kupikia kwenye bakuli. Mara kuku ni baridi ya kutosha kushughulikia, kuifungua ndani ya shreds kutoka mifupa.

1. Wakati kuku hupuka, jenga na ukate vitunguu. Rudisha sufuria kwa jiko na joto juu ya joto la kati. Ongeza mafuta, vitunguu, na chumvi. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu ni laini, dakika 3 hadi 5.
2. Wakati vitunguu hupika, ondoa mazao (unaweza kuondoa mbegu zao, pia, ikiwa unataka kupunguza joto) na ukawape. Piga na suuza vitunguu. Ongeza vitunguu na vitunguu kwa vitunguu.
3. Panda na suuza tomatillos. Wazike nao na uwaongeze kwenye sufuria. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka kupunguza kasi, karibu dakika 3.
4. Ongeza mchuzi wa kuku na maji yaliyohifadhiwa ya kuku kupikia (au, ikiwa unatumia kuku tayari kupikwa, tumia vikombe 2 vya maji). Kuleta kwa chemsha.
5. Wakati supu inakuja kuchemsha, karibu kukata cilantro. Ongeza zaidi kwenye sufuria (salama wachache kwa kupamba).
6. Kuchukua sufuria mbali na joto. Ongeza epazote au oregano, ikiwa unatumia. Tumia mchanganyiko wa kuzamishwa kwa mkono kwa kupiga mchanganyiko laini; au, kufanya kazi katika vikundi, hupiga mchanganyiko katika blender mpaka laini, na urejee yote kwenye sufuria.
7. Kuongeza kuku na hominy na kuleta mchanganyiko kwa simmer.
8. Panda pepitas kilichopozwa kwenye chokaa na pestle, au pigo kwenye mchanga wa grisi, grinder ya kahawa, au mchakato wa chakula mpaka udongo mzuri. Washiriki kwenye pozole.

Kutumikia pozole moto, na chochote kinachokuta rufaa kwako. Hebu kila mtu aongeze garnishes yake mwenyewe kwa ladha.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	478
Jumla ya Mafuta	23 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	95 mg
Sodiamu	967 mg
Karodi	31 g
Fiber ya Chakula	6 g
Protini	37 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)