Tembelea kwenye maonyesho yoyote ya barabara huko Ujerumani na utafikiriwa na harufu ya Kidogo Kidogo Donuts inayojulikana kama schmalzkuchen (literally "keki ya konda"). Vitunguu vilivyopendeza hufanywa na unga wa lemon na vanilla-iliyochukizwa ambayo inaangaziwa kwenye pigo la dhahabu. Kwa sababu unga hauna sukari (nimejumuisha vijiko 3 vya sukari katika mapishi yangu), wachuuzi hunyunyiza sukari ya confectioners zaidi ya mchuzi wa mafuta kutoka kwenye mafuta.
Hizi ni za jadi katika sikukuu za baridi, hasa katika Ujerumani ya kaskazini na sasa unaweza kuwafanya nyumbani kwa familia. Kula ndani ya masaa machache ya kukata kwa sababu, kama vile wafadhili wengi wa nyumba, huwa haraka.
Nini Utahitaji
- 1 vikombe 5/8 / 250g unga wote (pamoja na ziada)
- 1/2 kikombe / maziwa 125ml (joto)
- Kijiko 1 chachu cha kavu
- Vijiko 2 / sukari 40g
- 1 yai kubwa (chumba cha joto)
- Kijiko 1
- sukari ya vanilla (au sukari nyingine ya sukari)
- Vijiko 2 vya siagi (joto la chumba)
- Vijiko 1 1/2 lemon
- zest
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Pamba:
- Sukari ya washikaji
- 2 inches ya mafuta (kwa mafuta ya kina kukausha)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka unga wote katika bakuli na ufanye vizuri katikati. Mimina maziwa ya joto ndani ya kisima, nyunyiza chachu juu na kuongeza pinch ya sukari. Koroga maziwa kidogo, kisha funika na kitambaa cha jikoni safi na uondoke kwa dakika 10.
- Wakati mchanganyiko wa maziwa huanza povu, ongeza yai, wengine sukari ya granulated, sukari ya vanilla, siagi, zest ya limao, na chumvi. Changanya na kijiko kikubwa au mchanganyiko na ndoano ya unga, hadi unga utakapokusanyika ili kuunda mpira. Ongeza unga kidogo zaidi, ikiwa inahitajika.
- Piga unga hadi mpira mwembamba, ulio na laini unaweza kuundwa. Gusa au mafuta mpira, mahali kwenye chombo kidogo na uache, kufunikwa, kwa dakika 20 au hivyo. Unga haujaongezeka kwa thamani.
- Punguza unga wa kukata ubao na panya unga ndani ya mstatili. Ondoa hadi 1/2 cm / 1 cm nene. Kutumia cutter ya pizza au kisu cha benchi, ikiwa inawezekana, kata unga ndani ya mstatili (au almasi), takriban 1x1 1/2 inchi / 2x3 cm kubwa.
- Joto inchi 2 za mafuta katika sufuria ya hisa au sufuria nyingine kubwa, ya juu. Kuna lazima kuwe na kibali kingine cha pili juu ya hilo.
- Ikiwa unatumia Fryer ya kina-mafuta , fuata maelekezo ya mtengenezaji. Mafuta yanapaswa kuwa moto hadi digrii 365 F. Tumia mafuta ya kina ya joto ya kaanga ili kuangalia.
- Fry donuts katika bat 4 hadi 5 kwa dakika 1 1/2 au mpaka chini ya rangi ya dhahabu ya rangi ya dhahabu. Kuwageuza (mara moja tu!) Na kaanga kwa ziada ya dakika 1 hadi 2 mpaka rangi ya dhahabu upande mwingine. Ondoa kwenye mafuta ya moto na kukimbia kwenye taulo za karatasi au karatasi ya rangi ya rangi (karatasi ya mboga).
- Ondoa sukari ya mchungaji juu na kula wakati bado una joto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 30 |
| Jumla ya Mafuta | 2 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodiamu | 39 mg |
| Karodi | 2 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 2 g |