Mume wangu ni Kibangali nusu, kwa hiyo alikulia kula chakula cha Kibangali chadha. Aaloo Postu ilikuwa na bado ni mojawapo ya sahani zake ambazo hupenda mara nyingi angeomba kuniomba. Sikuweza hata hivi karibuni wakati nimepata kichocheo kutoka kwa mkwe zangu. Nilifurahi sana jinsi ilivyokuwa rahisi kuandaa sahani hii yenye upole lakini yenye kitamu sana. Viungo kuu ni mbegu za poppy ambazo hutoa Aaloo Postu ladha yake tofauti. Inakwenda vizuri sana na mchele wenye harufu nzuri, wa kuchemsha, wa muda mrefu kama Basmati au uliofanywa hivi karibuni, Chapatis ya moto au hata kama safu ya pili na curry nyingine. Viazi hazifungia vizuri hivyo Aaloo Postu inafanywa vizuri na huliwa safi. Ni, hata hivyo, kwa haraka na rahisi kupika, itafanyika kwa wakati wowote.
Nini Utahitaji
- 4 tbsp. postu /
- mbegu za poppy / khus khus
- 3 viazi kubwa (zilizopigwa na zilizokatwa kwenye cubes 1/2-inch "
- 2 tbsp. mboga / canola / mafuta ya kupikia mafuta
- 2
- mazao ya kijani (kupunguzwa kwa urefu na kuacha)
- Chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Weka mbegu za postu / poppy / khus khus katika bakuli na kuongeza maji ya kutosha ya joto ili kuifunika kabisa. Weka kwa dakika 5. Sasa saga katika mchakato wa chakula na blender ya fimbo ili kupata pembe iliyopwa. Unaweza pia kutumia chokaa na pestle (hii ndivyo ilivyofanyika kwa jadi katika Bengal) lakini inachukua muda na juhudi! Mara moja, fanya postu kuweka kando kwa ajili ya matumizi ya marehemu.
- Weka viazi zilizokatwa kwenye bakuli salama ya microwave na kumwaga maji ya kutosha juu yao ili kufunika kabisa. Kupika juu ya kuweka HIGH kwa muda wa dakika 3-5, mpaka karibu kupikwa. Weka kando kwa baadaye. Ikiwa huna microwave au haipendi kutumia moja, unaweza kufanya kitu kimoja katika sufuria ya maji ya moto.
- Jua mafuta ya mboga / canola / mafuta ya kupikia katika sufuria juu ya joto la kati. Wakati mafuta ni ya moto, ongeza mchanga wa kijani. Watakuwa splatter kwa kidogo hivyo makini sana! Ili kufanya moto wa bakuli unaweza kusaga mbegu za kijani kwa kuweka. Ikiwa unatumia dawa za kijani nzima, jaribu kusubiri kuacha baada ya kuziongeza kwenye mafuta ya moto. Wakati hii inatokea, futa maji ya moto kutoka kwenye viazi na kuongeza viazi zilizokatwa kwenye sufuria. Koroga kaanga hadi kupikwa kikamilifu. Sasa ongeza chumvi kwa ladha. Unaweza kuhitaji kunyunyiza maji juu ya viazi huku wakipika, kuzuia kuchoma au kushikamana na sufuria.
- Wakati viazi ni kupikwa (laini), kuzima joto na kuongeza kuweka baada. Kuhimiza kuchanganya vizuri na hivyo viazi vyote vimeketi na kuweka chapisho. Puni kwenye sahani na umtumikie na mchele wenye harufu ya kuchemsha, ulio na muda mrefu kama Bassati au uliofanywa hivi karibuni, Chapatis ya moto au hata kama sahani ya pili na curry.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 305 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 360 mg |
| Karodi | 51 g |
| Fiber ya Chakula | 10 g |
| Protini | 10 g |