"Barley," anaelezea Giora Shimoni, ni nafaka yenye ladha ya nut na kama msimamo wa pasta. Barley iliyokatwa ni shayiri iliyofunikwa ambayo imeharibiwa ili nje (bran) ya kernel iondolewa. Wakati shayiri iliyopandwa ni ya chini katika virutubisho kuliko shayiri iliyopandwa, inapika kwa haraka zaidi. Barley Pilaf iliyopambwa yenyewe ni njia nzuri ya kuboresha chakula cha kuku cha kuku cha pili. Kama safu ya chini ya kawaida kuliko mchele, kibibi, falafel au viazi, shayiri inaweza kuvaa chakula. Kwa njia, kichocheo hiki pia hufanya ulimi mkubwa. Jaribu kusema Pilaf ya Barley iliyochapwa na Parsley mara tatu kwa kasi! "
Vidokezo vya Upimaji wa Miri na Vidokezo vya Miri
Mapishi ya awali ya Shimoni yametiwa mchanganyiko wa supu ya kuku badala ya hisa, lakini mwisho huo ni zaidi ya ladha, chini ya sodiamu, na uwezekano mkubwa wa kuwa na MSG. Ikiwa huna hisa kwenye mkono, unaweza pia kutumia maji, ingawa unaweza kutaka msimu wa shayiri na jitihada zaidi ya parsley na lemon.
Kufanya Chakula: Pamoja na texture yake ya meno na ladha ya hila, shayiri hufanya ushirikiano mkubwa kwa nyama au nyama. Jaribu na Kuku iliyochukwa na Baharat, vitunguu, na Mint na upande wa Maharagwe ya Green na Pecans na Tarehe Syrup . Gorofa la Butternut laini Kugel linazunguka mlo na ups sababu ya faraja. Kumaliza na kipande cha nafaka nzima ya Kiyahudi Apple keki na chai au kahawa.
Ulijua? Barley huhesabiwa kati ya Aina 7 za Israeli , kutengeneza kutajwa maalum katika Torati kama bidhaa za kilimo muhimu kwa ardhi na watu wake. Kwa hivyo, hufanya kuongeza kwa kufaa kwa menus kuadhimisha likizo ya mavuno ya Sukkot na Shavuot.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2-3 vya mafuta
- 1 kidogo vitunguu, finely kung'olewa
- 4 karafuu za karafuu, zimefunikwa
- 1 kikombe cha shayiri kilichopandwa
- Vikombe 2 1/2 kuku au mboga, au maji
- 1/2 kijiko cha chumvi cha kosher
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- Vijiko viwili vilivyotekwa parsley safi (hiari)
- 1/2 kijiko chamon lemon (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ya kichwa au skillet kubwa kuweka juu ya kati-joto, joto mafuta. Ongeza vitunguu vitunguu na vitunguu. Kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 5-7, au hadi vitunguu vyepesi na visivyosababisha.
- Ongeza shayiri iliyopandwa kwenye skillet. Kupika, kuchochea mara nyingi, mpaka kuchuja, karibu dakika 3 zaidi
- Katika sufuria, kuleta maji kwa chemsha. Koroga mchanganyiko wa supu, chumvi, na pilipili. Koroga vitunguu, vitunguu na shayiri. Kupunguza joto kwa chini. Simmer, kufunikwa, kwa dakika 45 au mpaka zabuni.
- Ondoa kutoka kwenye joto. Endelea kufunikwa kwa dakika nyingine 5. Tambua na uache baridi kwa dakika 5. Kuvuta katika peelley na peel lemon.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 267 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 751 mg |
| Karodi | 38 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 7 g |