Crockpot risotto ni njia rahisi sana ya kufanya sahani ya kiitaliano ya Kiitaliano na juhudi kidogo. Wakati unapopanga risotto njia ya jadi kwenye stovetop, unapaswa kuchochea na kuchochea ili kupata mpunga kutolewa kwa wanga kama inavyopika. Katika jiko la polepole, unapaswa kuchochea mara mbili tu, na mapishi hii yatapendeza kama sahani ya jadi yenye matajiri na yenye kuvutia.
Kichocheo hiki kinachukua muda wa masaa mawili tu kwenye kamba, hivyo sio moja unaweza kugeuka na kisha kuondoka nyumbani. Unahitaji kushikamana kuzunguka na kuongeza viungo.
Mchele wa Arborio ni mchele wa muda mfupi na amylopectini nyingi, wanga wa matawi ambayo hufanya sahani ya kumaliza hivyo yenye rangi. Ni muhimu sana kwa mafanikio ya sahani hii.
Nekari ya pea inaongeza ladha kidogo ya maua kwa mapishi hii, na divai inaongeza ladha nzuri. Tu kuongeza mchuzi zaidi kama hutaki kutumia divai au pekari ya neara.
Wakati wa mwisho nimefanya hivyo nimewachochea katika ham iliyochaguliwa kutoka Pasaka. Ilikuwa ya ajabu. Pia unaweza kuongeza kuku, shrimp, au hata nyama za nyama.
Kutumikia kichocheo hiki kwa saladi ya kijani ya crisp na baadhi ya mikate ya mkate au chembe za moto za kupendeza.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya siagi
- Vitunguu 1, vyema vilivyokatwa
- Shallot 1, iliyopambwa
- 2 vikombe arborio
- mchele
- 4 1/2 vikombe kuku mchuzi
- 1/2 kikombe cha divai nyeupe au neara ya peari
- Chumvi na pilipili ili kuonja
- 1 1/2 vikombe waliohifadhiwa mbegu za mchanga, hupangwa
- Vijiko 2 vya siagi
- 1 kikombe kilichopangwa Parmesan jibini
- iliyokatwa iliyobaki ham (kwa hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ya kati, fanya vijiko 2 vya siagi juu ya joto la chini. Ongeza vitunguu na shallot; kupika na kuchochea mpaka zabuni, dakika 5 hadi 7. Ongeza mchele; kupika na kuchochea mpaka mchele uharibike kidogo, dakika 3 hadi 4 tena.
- Weka mchele na mchanganyiko wa vitunguu katika kikapu cha polepole cha 3-quart. Kisha, katika sufuria ya kati, unganisha mchuzi wa kuku, mvinyo au pekari, na chumvi na pilipili. Weka pua ya juu juu ya joto la joto la joto.
- Pindisha kiboko chini. Ongeza mchanganyiko wa mchuzi wa joto na koroga vizuri.
- Funika na kupika juu kwa muda wa saa 1, kisha uondoe kifuniko na ukitie. Funika tena na upika muda wa dakika 45-55 mpaka mchele utakuwa karibu. Unaweza haja ya kuongeza kikombe kingine 1/2 hadi 1 cha mchuzi ikiwa ungependa risotto ya soupier.
- Koroa katika mbaazi na siagi 2 za kijiko. Kupika kwa dakika 15 hadi 20 kwa muda mrefu mpaka mchele upole. Koroa katika jibini, futa jiko la polepole, na waache dakika 10. Koroa tena na kumtumikia mara moja.
Ikiwa unatokea kuwa na ham iliyobaki, hufikiria kuifuta na kuongeza kwenye sahani hii ya ladha.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodiamu | 643 mg |
| Karodi | 46 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 10 g |