Tunaweza kufikiri ya kuchochea-fries kama njia ya kupikia haraka juu ya joto kubwa sana, lakini kuna kweli hatua nyingine kabla ya viungo vinavyogusa wok. Bora Kichina huchochea-fries huanza na marinade, kuruhusu nyama, kuku, au dagaa kupata kidogo ya ladha kabla ya kupikwa na mboga mboga. Utaona orodha nyingi za kichocheo vya kichocheo ambazo zinaweza kupunguzwa kwenye marinade, mchuzi, na nyama na mboga. Ikiwa una marinade hii chini ya ukanda wako, unaweza kutupa pamoja na Kichina halisi ya kuchochea-kaanga bila wakati wowote-kamilifu kwa usiku wa wiki nyingi.
Mapishi haya rahisi ya marinade ni makubwa na koroga-kaanga na hufanya vizuri na 3/4 hadi 1 pound ya mbegu au nyama ya nyama ya mviringo, kata katika vipande nyembamba. Mchanganyiko wa mchuzi wa oyster na sukari huenda vizuri na maelekezo kadhaa, ikiwa ni pamoja na nyanya ya nyanya Kichina koroga-kaanga.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mchuzi wa oyster
- Kijiko 1
- mchuzi wa soya mweusi
- Kijiko 1 granulated nyeupe sukari au laini kahawia sukari
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi, au ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Kwa bakuli pamoja na nyama ya nyama iliyokatwa, wongeze viungo, moja kwa wakati.
- Changanya kwa upole ili kuchanganya na kuruhusu marinate kwa dakika 15, au kama mapishi anavyofundisha.
Vidokezo na Mapishi
Marinade hii itakuwa dhahiri kwa ajili ya kupumua vizuri, lakini ikiwa hukata nyama vizuri, nyama inaweza kuharibu sahani. Kuna vidokezo vichache wakati kununuliwa nyama ya nyama kwa kuchochea-kaanga. Kwanza, wakati wa kukata nyama ya nyama, ni muhimu kuipiga nafaka, ambayo husaidia kuifanya.
Kuamua ni mwelekeo gani wa nafaka, angalia juu ya kipande cha nyama na kuona kama nyuzi za misuli zinatembea kwa wima au kwa usawa. Kisha kukata perpendicular kwa mstari huo.
Pili, unataka kuwa na uhakika wa kukata nyama nyembamba na vipande vipande vya kawaida. Hii inaweza kuwa changamoto kama nguruwe ni joto la kawaida, hivyo unaweza kupenda kuiingiza kwenye friji kwa dakika 20 hadi 30 kwanza. Hii itafanya iwe rahisi zaidi kuunda vipande vidogo vya nyama ya nyama ambayo ni sawa sawa.
Mara baada ya kusafirisha nyama yako, unaweza kuandaa viungo vyote vya mapishi. Wakati wewe wote umewekwa na tayari kupika, kuondoa nyama na kuacha marinade.
Ijapokuwa baadhi ya maelekezo hayo yanajumuisha marinade, jisikie huru kubadili kwa mapishi hii hapa. Toa nguruwe ya kaanga na mimea ya maharagwe ya maharagwe jaribu, au koroga-kaanga na bok choy na uyoga . Unaweza pia kama nyama ya nyama ya kukata-kaanga na majani ya mianzi , mboga nyembamba na ya mchanga ambayo familia nzima itapenda.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 64 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,928 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 2 g |