Apptifier hii ya shrimp inafanywa kwa urahisi kwa kuifunga shrimp kwenye wrappers ya wonton, kisha kukataa kwa crispy-ajabu appetizer ambayo ni ladha iliyotumiwa peke yake, au kwa mchuzi wa pilipili wa Thai. Vitambaa vya Thai husaidia kufanya hii kivutio cha Asia cha jadi bora zaidi, huku ikikiweka rahisi kuweka pamoja. Ninaona kwamba shrimp kubwa 15 ni kiasi kamili cha kufanya wakati mmoja, lakini jisikie huru kuzipatia mapishi mara mbili ikiwa una rafiki au wawili kukusaidia kuifunga. Apptifier hii ya shrimp ni bora kwa chama au kama kivutio kwa tukio lolote. Furahia!
Nini Utahitaji
- 15 kubwa shrimp (mikia au kushoto au kuondolewa kwa rahisi kula)
- 15 Wonton wraps
- Vikombe 1-2 mafuta (mafuta ya nazi, mahindi, au mafuta mengine ya afya)
- Yai 1 (kupigwa)
- 3-4 karafuu vitunguu (minced)
- 1/4 kikombe cha coriander safi / cilantro majani na shina (finely kung'olewa)
- 2 tsp. mchuzi wa samaki (au mchuzi wa soya)
- 1 tbsp. mchuzi wa oyster
- 2 tsp. sukari ya kahawia
- 1 nyekundu pilipili (minced, au 3/4 tsp kavu iliyokatwa, au 1-2 tsp mchuzi wa pilipili)
- Chaguo: chupa 1 ya mchuzi wa pilipili wa Thai kwa ajili ya kutumikia
- Nyingine: 1 tsp. cornstarch
Jinsi ya Kuifanya
Tip: Ili kusaidia shrimp kuweka gorofa badala ya kupigwa, piga kata nyuma ya shrimp (kama wewe ulikuwa siagi-kuruka). Hii itafanya kufungwa kwa urahisi.
- Weka shrimp katika bakuli na kuongeza vitunguu, coriander, samaki au mchuzi wa soya, mchuzi wa oyster, sukari ya kahawia, na pilipili. Hakikisha coriander ni finely kung'olewa kwa ladha bora.
- Toss vizuri na kuweka kando ya marinate dakika 10 (au hadi 30). Wakati huo huo, tengeneza sufuria yako kwa kukata. Napenda kutumia ndogo ya kaanga au kahawa, kwa maana mafuta haya hayahitajiki kidogo (unataka mafuta karibu 1 inch deep).
- Toss tena shrimp tena kabla ya kufunika. Ili kuunganisha, weka wrapper ya kwanza ya wontoni kwenye ulalo. Jirisha uso mzima na yai iliyopigwa, kisha uweke nafasi ya shrimp moja kwa moja katikati (pamoja na mkia wake uliokuwa umesimama kona ya kushoto). Panda kona ya kulia juu ya chini ya shrimp, kisha kuleta chini na tuck juu. Panda kabisa kukaa kumaliza na usisitize imara ili muhuri.
- Mahali ya shrimp kwenye sahani ya vumbi vyenye vumbi (kushika wrappers kushikamana).
- Joto la mafuta juu ya joto la kati. Ili kupima ikiwa mafuta ni ya kutosha, piga moja ya shrimp zimefungwa - ikiwa huanza kuzunguka na kupika, mafuta iko tayari. Fry shrimp iliyo karibu na dakika 1 kwa upande, au mpaka dhahabu ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia na dhahabu. Mara baada ya kundi lako la kwanza linaangaa, kupunguza joto hadi kati. Futa kwenye taulo za karatasi au kitambaa cha jikoni safi.
- Kutumikia mara moja ama kama ni (wao ni wao wenyewe peke yao), AU na mchuzi wa pilipili wa Thai kwa kuingia. Kivutio hiki kinaweza kuhifadhiwa kwenye tanuri ya joto (isiyofunuliwa) kwa saa 1 ikiwa kampuni inatarajia. Furahia!