Mchele wa mchele hutumiwa kwa wagonjwa, wadogo na wazee, lakini pia unaweza kufurahia kama sehemu ya chakula cha Kikorea wakati mwingine. Abalone uji ulikuwa wa kawaida katika maeneo ya pwani ya kusini mwa Korea na hasa kwenye Kisiwa cha Cheju, lakini ni chakula cha faraja kwa Wakorea wengi. Jook, kwa ujumla, ni nini sufuria ya kuku ni kwa Wamarekani-ladha, dawa ya dawa.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe nyeupe mchele
- 1/2 kikombe cha abalone, kilichotolewa kwenye shell, kusafishwa na kukatwa kwenye vipande nyembamba
- Vijiko 1 hadi 2 mafuta ya ufuta
- Mchuzi wa Soy ili kuonja
Jinsi ya Kuifanya
- Punga mchele kwa masaa 3 kabla ya kupika.
- Joto mafuta ya sesame katika sufuria au sufuria ya kina na uchekeze kwa upole abalone.
- Kisha, ongeza mchele na vikombe 6 vya maji na ulete chemsha.
- Kupunguza joto linapokuja kuchemsha kisha ufunika sufuria.
- Simama kwa muda wa dakika 35 hadi 45, kulingana na jinsi unavyopendana na ujiji wa mchele wako.
- Koroa mara kwa mara na uangalie kwamba hauingizi juu au kupoteza mvuke mno.
- Kutumikia na mchuzi wa soya upande wa msimu.
Historia Mifupi ya Pembe ya Abalone Korea
Samaki, samaki, na mboga za bahari zina sehemu kubwa ya meza ya Kikorea na kama unatazama ramani ni rahisi kuona kwa nini: Korea ni peninsula. Kwa karne nyingi, samaki na samaki kama samaki, oysters, na abalone walicheza sehemu kubwa ya chakula cha kawaida. Nyama, vigumu kuja katika eneo la milimani, lilihifadhiwa kwa darasa la juu na mahakama ya kifalme.
Abalone uji (jun kitabu jook) ni sahani maalum kutoka Kisiwa cha Cheju (Jeju), ambalo abalone ni nyingi.
Kwa mujibu wa Jumuiya ya Jumuiya: "Chini ya kuenea kwa Jeju na kufukuzwa kwa boti za uvuvi kwa njia ya mawimbi ni kiumbe cha hadithi ya upishi - abalone. Kamba hili, linalopatikana kulisha katika maji ya maji yaliyo safi zaidi ya bahari, hufanya sehemu muhimu ya vyakula vya Jeju na ina nafasi ya juu kama 'Mfalme wa Shellfish' sio tu Korea, lakini duniani kote.
"Wakati wa nasaba ya Joseon, abalone iliwasilishwa kwa Mfalme kama zawadi nzuri, mara kwa mara pamoja na tangerines ambayo pia ilikuwa kuchukuliwa kama chakula cha kifalme. Kwa muda mrefu uliofanyika kama 'ginseng' ya bahari, abalone ilionekana kuwa na karibu nguvu nyingineworldworld ya urejesho na uzuiaji wa mwili. Legend inaeleza kuwa Mfalme wa China Gin Shi Hwang alisafiri kwa Jeju kutafuta ujana wa milele na juu ya kugundua Jeju abalone, alitangaza kuwa kiini cha maisha. "
Abalone juu ya Cheju (Jeju) Island na jiji la Kikorea la Busan likovunwa na wavuvi wa ndani ambao wanaweza kupiga mbizi kina na kukaa chini ya maji kwa muda mrefu:
Hazina ya "Busmaids" ya Busan hupiga mbizi kwa ajili ya dagaa bila kutumia vifaa vya kupumua. Wengi wanaweza kupiga mbizi hadi chini ya mita 20 na kukaa chini ya maji kwa muda mrefu kama dakika mbili.