Hali ya Kosher: Nyama
Je! Unahitaji kivutio cha kijana cha kirafiki kwa barbeti yako ijayo? Skewer baadhi ya Lemon Herb Kuku na Veggie Kebabs. Sio tu unaweza kuwasambaza kwa maudhui ya moyo wako, lakini hupika kwa haraka, huku ukitumia matumizi ya nafasi ya thamani ya grill. Na kama kinachotishia mipango yako ya kupikia nje (au kama huna grill!), Unaweza kuwafanya kwenye tanuri.
Uifanye Chakula: Kwa pande, fikiria Salali na mboga iliyochukiwa Saladi au nafaka kwenye cob, na saladi kubwa ya kijani au Rainbow Slaw hii yenye nguvu sana .
Tips ya Usalama wa Chakula:
Baada ya kukusanya kebabs na kuziweka kwenye grill, uondoe marinade yoyote iliyobaki - usijaribiwe kutumia tena marinade kwa kupumzika.
Kulingana na ukubwa wa veggies yako na ni ngapi unayotumia kwa kila skewer, huenda ukawa na baadhi ya vipeperushi. Kwa kuwa kukusanya kebabs ni kazi-kazi, inawezekana watakuwa wamewasiliana na juisi kutoka kwa kuku kuku, hivyo si salama kuwahudumia mbichi. Badala yake, kuchanganya kile kilichosalia katika sahani ya kuoka, huchochea na mafuta, vitunguu, na kupasuka kwa siki ya balsamic, na kuchoma katika tanuri ya moto huku kebabs zikivuta.
Nini Utahitaji
- Kwa Marinade:
- 1/4 kikombe ziada bikira mafuta
- 1/4 kikombe cha juisi kilichochapishwa na maji ya limao
- 3 karafuu vitunguu, hupunjwa na kununuliwa vizuri
- Kijiko cha 1 cha oregano
- Vijiko 1 hadi 2 vilivyomwa mboga safi, kama vile mint, basil, parsley, au mchanganyiko (hiari)
- Kwa Kebabs:
- 1-1 / 2 pounds sio, bila ngozi ya kuku maziwa au mapaja, kata ndani cubes 1 inchi
- 1 (10-ounce) mfuko wa mboga za mbolea, zimewekwa na nusu au zimegawanyika ikiwa ni kubwa
- 1 nyekundu kengele pilipili, cored na kukatwa vipande 1-inchi
- 1 ya njano, rangi ya machungwa, au pilipili ya kijani kengele, iliyopigwa na kukatwa vipande vipande 1 inchi
- Pint zabibu 1 au nyanya za cherry
- 1 kubwa zukchini au njano majira ya kikapu, trimmed, nusu urefu na kukatwa katika 1-inchi nusu-miezi
Jinsi ya Kuifanya
- Ikiwa unatumia skewers za mianzi, tumbua 12 kwa maji kwa muda wa dakika 20 hadi 30. Katika bakuli kubwa, isiyo ya reki, whisk pamoja mafuta ya divai, juisi ya limao, vitunguu, oregano, na mimea safi (ikiwa hutumia). Ongeza kuku ya kuku kwa marinade na kupiga nguo. Funika na friji kwa muda wa dakika 30, au hadi saa 4.
- Ili kufanya kebabs, funga mboga mboga na kuku kwenye skewers za mianzi zilizowekwa kabla (unaweza kutumia skewers za chuma, kama ungependa). Kwa ajili ya maonyesho yenye rangi ya rangi, panga kila kipande cha kuku na mboga tofauti. Weka skewers kwenye sufuria kubwa, isiyo na shaka ya kupikia unapofanya kazi. Unapotafuta skewers zote, piga kebabs na marinade yoyote iliyobaki kwenye bakuli. Jalada na friji wakati unayotangulia grill au tanuri.
- Grill: Chakia mkaa au grill grill kwa joto kati-juu. Wakati grill ni moto, makini mafuta ya grill hupanda. Weka kebabs kwenye grill. Jihadharini kuwasibu. Kupika, kugeuka mara kwa mara, mpaka kuku hupunjwa na kupikwa kupitia, dakika 12 hadi 15. (Thermometer ya kusoma papo hapo imeingizwa katikati ya kuku inapaswa kusoma 165 ° Fahrenheit.) Uhamishe kebabs kwenye sahani na utumie mara moja.
- Kuoka kwa tanuri: Preheat tanuri hadi 425 ° Fahrenheit. Kawaida mafuta ya karatasi ya kupikia rimmed au sufuria kubwa ya kuchoma. Weka kebabs katika sufuria iliyoandaliwa na kuoka, kugeuka mara moja au mara mbili, au mpaka kuku ni kupikwa kupitia, dakika 18 hadi 20.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 423 |
| Jumla ya Mafuta | 25 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodiamu | 99 mg |
| Karodi | 17 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 34 g |