Vidole na vyema, shayiri iliyopangwa hufanya palette ya ajabu kwa aina mbalimbali za mboga iliyotiwa katika saladi hii ya ladha ya ladha. Iliyotumikia joto au baridi, ni upande kamilifu wa nyama au samaki. Ni nzuri sana kama sehemu ya saladi iliyoingia, ilitumika kwenye mboga ya shamba na avoga na mbuzi jibini.
Katika Jedwali la likizo: Barley ni bora kwa ajili ya likizo ya mavuno ya Shavuot - ni moja ya Aina Saba za Israeli , na mavuno yake yanajumuisha sana katika Kitabu cha Ruth, ambacho kinasoma wakati wa likizo. Mada ya maziwa ni ya jadi kwa Shavuot, hivyo kuanza na saladi ya Roma na Tomato iliyochangwa na Pecans . Jumuisha shayiri na Salmoni ya Hindi-iliyokatwa na asparagusi au mvuke au Cauliflower iliyokatwa . Kwa dessert, fikiria cheesecake , au Cake karoki na Cream Cheese Frosting .
Ncha ya Lishe: Ingawa shayiri iliyopandwa haizingatiwi nafaka nzima, bado ni yenye lishe na yenye matajiri, na inapika haraka, pia. Ikiwa ungependa chaguo la nafaka kabisa, jaribu shayiri ya chini - ambayo inakua katika kofia isiyojitokeza inayoanguka wakati wa kuvuna, lakini bado inaendelea bran na virusi vya lishe - badala yake. Barley chini ya harufu huchukua muda kidogo kupika kuliko shayiri iliyopandwa; Fuata maelekezo ya mfuko ili kupata muda wa kupika. Bob Mill ya Mwekundu ni chanzo kizuri kwa lulu na barley ya chini.
Nini Utahitaji
- Kwa Saladi:
- Vikombe 3 maji
- Nyanya 1 zabibu za zabibu (au cherry, nusu urefu wa urefu ikiwa ni kubwa)
- 1 kikombe nafaka kernels (safi au waliohifadhiwa)
- 1 machungwa kengele pilipili
- Vikombe 1 1/2
- shayiri iliyopangwa
- Kwa mavazi:
- 1/3 kikombe cha limao (safi)
- 1/4 kikombe ziada bikira mafuta
- 1/4 kijiko cha chumvi (bahari au kosher)
- Pamba: vijiko viwili vilivyochapwa basil safi
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri ya 425 ° F (220 ° C). Weka nyanya, kernels nafaka, na pilipili katika sahani ya kuoka binafsi tu kubwa ya kutosha kushikilia kila katika safu moja. Piga mboga mboga na mafuta mzeituni kidogo na kuchochea kanzu. Weka sahani katika tanuri iliyopangwa kabla na kupika mboga mboga, kuchochea mara moja au mara mbili, mpaka nyanya kuanza kupasuka na kutolewa juisi zao, na ngozi ya pilipili na pilipili huanza caramelize , dakika 20 hadi 25.
Ondoa mboga kutoka kwenye tanuri, na kuweka kando ili kupendeza kidogo. Wakati pilipili ni baridi ya kutosha kushughulikia, kuondoa peel, msingi, na mbegu, na uikate vipande vipande vya 1/4 ".
2. Wakati mboga ni kuchoma, fanya shayiri: Weka shayiri kwenye mchele wa mesh na suuza chini ya maji baridi ya maji hadi maji yawe wazi. Weka shayiri na vikombe 3 (750 ml) ya maji katika sufuria ya kati. Kuleta kwa kuchemsha juu ya joto, kisha kupunguza joto hadi chini na kumaliza, sehemu ya kifuniko, mpaka shayiri ina zabuni lakini bado ni dente , dakika 15 hadi 20. Futa shayiri, suuza kwa ufupi chini ya maji baridi ya maji, na uweke kwenye bakuli kubwa.
3. Ongeza nyanya, pamoja na juisi yoyote iliyotolewa, kwa shayiri. Kuvuta kernels nafaka na pilipili iliyokatwa.
4. Whisk pamoja juisi ya limao, mafuta ya mzeituni, na chumvi. Mimina juu ya saladi na mchanganyiko kuvaa nafaka na mboga sawasawa. Ikiwa ungependa, funga kwenye msingi. Kutumikia joto au joto la kawaida. Furahia!