Na nilikuwa na senti moja tu ulimwenguni, unapaswa kununua hiyo kununua gingerbread.
-William Shakespeare, "Kazi ya Upendo Imepotea"
Historia ya Gingerbread - Long Story Short
Vipimo vilivyopo kwa asili ya gingerbread. Kwa madhumuni haya, inatosha kusema kuwa aina ya mapema ya gingerbread inaweza kufuatiliwa kwa Wagiriki wa kale na Wamisri ambao walitumia kwa ajili ya sherehe. Gingerbread ilijitokeza huko Ulaya wakati wachungaji wa karne ya 11 walileta spice kutoka Mashariki ya Kati kwa wapishi wa tajiri wa folks kujaribu.
Kama tangawizi na viungo vingine vilikuwa na bei nafuu zaidi kwa raia, mkate wa ginger ulipatikana. Mapishi ya Ulaya mapema yalikuwa na mlozi wa ardhi, mikate ya mkate, rosewater, sukari na, tangawizi ya asili.
Mchanganyiko ulioingizwa ulikuwa umeingizwa kwenye molds za mbao. Kazi hizi za sanaa zilizochongwa zilikuwa kama aina ya hadithi ambayo iliiambia habari za siku, yenye mfano wa wafalme wapya, wafalme, na mamlaka, au alama za kidini. Kuki ya kumaliza inaweza kupambwa kwa rangi ya dhahabu inayofaa (kwa wale wanaoweza kuitumia) au icing nyeupe nyeupe ili kuleta maelezo juu ya ufumbuzi.
Katika karne ya 16, Kiingereza ilibadilisha mikate ya mkate na unga, na huongeza mayai na matunda, na kusababisha bidhaa nyepesi. Mwanamume wa kwanza wa gingerbread anajulikana kwa Malkia Elizabeth I, ambaye alisonga soksi mbali na kutembelea viongozi kwa kuwasilisha pamoja na mkate mmoja kwa mfano wao. Gingerbread amefungwa na Ribbon ilikuwa maarufu katika maonyesho na, wakati kubadilishana, akawa ishara ya upendo.
Kwa maelezo zaidi ya vitendo, kabla ya majokofu ilikuwa inaonekana katika jicho la mtu, harufu ya mchanga ya manukato yaliyotengenezwa yenye harufu iliongezwa kwa maelekezo ili kushika harufu ya nyama iliyooza.
Hivyo Je, Gingerbread Nini Kama Leo?
Gingerbread ni tamu iliyotiwa na tangawizi na wakati mwingine sinamoni, karafuu, nutmeg, kadiamu na anise, na hupendezwa na mchanganyiko wowote wa sukari kahawia, molasses, au mwanga wa giza wa nafaka, au asali.
Gingerbread inaweza kuchukua sura ya cookies nyembamba, crisp kama snaps , Kipolishi pierniczki , Czech pernik , Kirusi pryaniki , Croatian licitars , Scandinavia pepparkakor na Dutch speculaas kukatwa katika mioyo au maumbo mengine fanciful.
Gingerbread pia inaweza kuwa keki giza, spicy kama piernik Kipolishi, au version American aliwahi, wakati mwingine, na glaze lemon, au Kifaransa nyepesi.
Aina ya tatu ya gingerbread inachukua leo ni kufanana kwa nyumba iliyofanyika na tofauti ya unga wa kidole cha kidole.
Vituo vikubwa vya Ulaya vya Gingerbread
Gingerbread inachukuliwa kama fomu ya sanaa huko Nuremberg, Ulm na Pulsnitz huko Ujerumani, Torun huko Poland, Tula nchini Russia, Pest huko Hungaria, Pardubice na Prague Jamhuri ya Czech, na Lyon huko Ufaransa ambapo gingerbread kuoka vikundi vilitumiwa na serikali kuanzia Zama za Kati.
Makusanyiko mengi ya kale ya mold yanaonyeshwa kwenye makumbusho ya Torun na Ulm, na baadhi hutumiwa kufanya mapambo ya Krismasi ya nyuki ambayo yanahitaji sana.
Majumba ya Gingerbread
Nyumba ya gingerbread ikajulikana nchini Ujerumani baada ya Ndugu Grimm kuchapisha mkusanyiko wao wa hadithi ya hadithi ambao ulijumuisha "Hansel na Gretel" katika karne ya 19. Waajiri wa zamani wa Ujerumani walileta nyumba hii ya makaburi ya kinywa cha mbinguni - mila kwa Amerika.
Nyumba za Gingerbread hawakupata Uingereza kama walivyofanya Amerika ya Kaskazini, ambapo mifano ya ajabu inaweza kupatikana. Lakini wanapo katika maeneo mengine ya Ulaya.
Mnamo Desemba 2001, waokaji huko Torun, Poland, walijaribu kuwapiga Kitabu cha Guinness cha World Records kwa nyumba kubwa zaidi ya milele ya gingerbread. Ilifanyika huko Szczecin, Poland, na mikate 4,000 ya mkate wa tangawizi wenye matofali yenye urefu wa 11 1/2 miguu. Ilichukua wiki ili kujenga na kutumika mayai 6,000, tani ya unga, na pounds 550 za kupunguza. Ole, walipoteza timu ya Marekani!