Unataka kujua jinsi ya kufanya vidakuzi vya gingerbread ambavyo ni laini na vyema-vichafu? Kichocheo hiki rahisi kinaonyesha jinsi gani. Kuna vidokezo viwili vya msingi vinavyofanya vidakuzi vyema: 1) Wazipe sana (kati ya 1/4 inch na 1/2 inch) na 2) Usiwacheke zaidi. Kuoka zaidi huwafanya kuwa crisp sana.
Pia ni muhimu kuhifadhi vidakuzi vizuri. Ongeza kipande cha mkate mweupe kwenye bati ya cookie, na hiyo itaweka biskuti zako za gingerbread laini na safi kwa wiki 1.
Kwa toleo la lishe zaidi, fiber-tajiri ya cookies hizi, tumia unga wa ngano nyeupe. Nyeupe nyembamba ya unga wa ngano ina maonyesho sawa ya lishe kama unga wa unga wa ngano wa kawaida, lakini husababisha kidogo zaidi kama unga wa kusudi wote na hutoa cookie zaidi ya zabuni.
Nini Utahitaji
- 3/4 kikombe siagi
- 1 kikombe sukari kahawia (mwanga au giza, imara packed)
- 1/2 kikombe molasses (ilipendekeza: unsulphured blackstrap)
- 1 yai kubwa
- Vikombe 3-1 / 2 unga wote (au unga mweupe wa unga wa ngano)
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 1/2 kijiko cha kuoka soda
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza siagi katika sufuria kubwa juu ya joto la chini. Koroga sukari ya kahawia na molasses mpaka sukari itapasuka, na mchanganyiko huo ni pamoja. Ondoa kutoka kwenye joto.
- Hebu mchanganyiko wa baridi dakika 5, kisha uimimine bakuli kubwa la kuchanganya. Kuwapiga katika yai.
- Dump unga, unga wa kupikia , soda ya kuoka na viungo vya mchuzi juu ya mchanganyiko wa sukari. Changanya viungo vya kavu kwenye mvua na kijiko cha mbao au spatula yenye nguvu (si mchanganyiko wa umeme) mpaka usiweze kuona unga wowote tena. Viungo vya kavu vinapaswa kuingizwa vyema, lakini usiingie, au vidakuzi vya gingerbread vita ngumu.
- Gawanya unga wa kidole wa gingerbread kwa nusu. Fomu kila nusu ndani ya diski. Punga kwenye ukingo wa plastiki. Friji angalau saa 1 au hadi siku 4.
- Ukiwa tayari kuoka, toa unga wa biskuti kutoka kwa jokofu na uiruhusu ufikie joto la kawaida. Preheat tanuri hadi digrii 350. Karatasi ya kuki ya machapisho ya mikeka ya silpat (kulinganisha bei) au karatasi ya ngozi .
- Weka unga kidogo kwenye mikeka ya silpat au karatasi ya ngozi (labda, unga wa bodi kwa ukarimu). Unwrap unga, na uweke sufuria ya plastiki juu ya unga kama buffer kuweka pinning rolling kutoka sticking kwa unga. Weka unga wa kidole wa gingerbread kwa unene wa 1 / 4- hadi 1/2-inch. Kata katika maumbo yaliyotaka. Panga vidakuzi vya gingerbread kwenye karatasi za kuoka, ili wawe mbali 1 inch.
- Bika cookies ya gingerbread 7-14 dakika mpaka tu imara kwa kugusa. Wakati wa kupika utategemea jinsi unavyounganisha kuki. Kupamba na sukari za rangi, kunyunyizia au icing.
Usikose: Mapishi ya Easy Kids ya Krismasi Cookie
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 92 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodiamu | 84 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |