Kichocheo hiki cha mkate wa Krismasi au krendel / krendl kinachozalisha mkate wa chachu ya tamu iliyojazwa na matunda yaliyoyokaushwa ambayo yameachwa wazi au iced kidogo au, ikiwa ni pamoja na vumbi, hutiwa na sukari ya confectioners au huchafuwa na sukari kali kabla ya kuoka.
Baadhi ya krendel huvingirishwa kama ya jellyroll na kisha kuunganishwa kwenye sura ya pande zote bila kuifanya iwe kwenye pretzel. Hata hivyo wengine hupigwa tu kama kwa jellyroll na kuoka kama silinda bila kuunda.
Wakati kulicha na pasaka ni jadi kwa ajili ya Pasaka, krendel ni mkate wa Krismasi uliopendekezwa. Hapa kuna mapishi ya mkate wa Krismasi ya Mashariki mwa Ulaya na hapa ni mapishi ya mkate wa Krismasi duniani kote .
Nini Utahitaji
- Mkojo:
- Mfuko 1/4
- chachu (kazi kavu)
- Vijiko 3 sukari
- 3/4 kikombe cha maziwa (joto)
- 1/4 kikombe / 1/2 siagi ya fimbo (iliyochelewa)
- Vijiko 1-1 / 2 vinyago vya vanilla
- 1/2 kijiko chumvi
- 2 viini vya yai kubwa (angalia Kumbuka , chini)
- Vikombe 3 unga (madhumuni yote, zaidi au chini)
- 1/4 kikombe siagi (kuyeyuka)
- 1/2 kijiko cha sinamoni
- Vijiko 2 sukari
- Matunda ya Kujaza:
- Vijiko 2 vya siagi
- Vijiko 2 sukari
- Miche ya 1/3 ya kikombe (pitted, kung'olewa)
- 1/3 kikombe pears (kavu, kung'olewa)
- 2/3 kikombe cha apricots (kavu, chopped)
- 1 apple kubwa (kupigwa, cored, na kung'olewa)
- 1 kikombe cha divai nyeupe (tamu, au nyeupe juisi zabibu)
- Glaze:
- 1 kikombe sukari (confectioners ')
- Vijiko 2 vya maji ya limao (au maziwa)
- 1/8 kijiko cha vanilla dondoo (au dondoo la mlozi)
- Vijiko 2-3 vya maji (joto)
Jinsi ya Kuifanya
- Kufanya unga: Katika bakuli kubwa au mchanganyiko wa kusimama, kufuta chachu katika sufuria 3 ya sukari na 3/4 kikombe cha joto cha maziwa. Ongeza 1/4 ya siagi ya siagi, vijiko 1 1/2 vanilla, chumvi, viini vya yai na vikombe 1 1/2 unga. Kutumia kifungo cha paddle, kupiga hadi laini. Ongeza unga wa kutosha uliobaki ili kuunda unga mwembamba. Kubadili kwenye ndoano ya unga na kupiga magoti mpaka laini na elastic, kama dakika 6. Weka kwenye bakuli la mafuta, jifunika na ukiti wa mafuta ya plastiki na uondoe hadi mara mbili.
- Wakati huo huo, kufanya kujaza: Katika sufuria kubwa, kuleta siagi, sukari, prunes, peari, apricots, apula safi, peari kavu, na divai au juisi kwa kuchemsha. Kupunguza joto na kupika juu ya dakika 30 au mpaka matunda ni zabuni na mchanganyiko umeenea kama jamu, na kuchochea mara kwa mara. Baridi kwa joto la kawaida.
- Wakati unga umeongezeka, piga chini. Kwa uso usio wazi au kati ya karatasi ya karatasi ya ngozi, uingie kwenye mstatili wa 32-inch-10-inch. Brush na siagi iliyoyeyuka. Nyunyiza mchanganyiko wa sukari-sukari juu ya siagi. Kueneza matunda yaliyopozwa kujaza ndani ya mraba 1 ya kando. Panda kutoka upande wa 32-inch kama kwa jellyroll. Piga mshikamano pamoja ili muhuri. Tumia karatasi ya kuoka iliyopigwa kwa ngozi, mshono wa chini. Fomu katika sura ya pretzel au coil. Jalaha na sufuria ya plastiki ya greased na uache kupanda mpaka karibu mara mbili, dakika 30.
- Jiko la moto kwa digrii 350. Bake mikate dakika 45 au mpaka thermometer ya kusoma paposajili injili ya digrii 190. Wakati mkate unapooka, fanya glaze kwa kuchanganya katika bakuli ndogo sukari ya confectioners, juisi ya limao au maziwa, vanilla au mchanganyiko wa almond na maji ya kutosha ili kufanya glaze ya laini.
- Ondoa krendel kutoka kwenye tanuri basi fungua dakika 10 kwenye rack ya waya. Wakati bado ni joto la joto kidogo, ganda limejaa juu. Hebu baridi kabisa kabla ya kupakia na kutumikia.
Kumbuka: Fungusha wazungu wa yai au jaribu mojawapo ya maelekezo ya nyeupe ya yai nyeupe .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodiamu | 94 mg |
| Karodi | 23 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 3 g |