Migas ni ladha ya Mexican breakfast egg skillet. Unahitaji tu sufuria moja, baadhi ya vijiko vilivyobaki, mayai machache, na baadhi ya viggies safi! Ni kifungua kinywa kamili kwa watu wawili kushiriki! Tortillas ya mahindi hutoa moyo wa kupendeza na kutafuna kwa nini itakuwa kawaida na boring omelet! Ni kama kuwa na kitamu cha kifungua kinywa cha burrito kilichochongwa hadi skillet moja!
Kichocheo hiki kinatoa wito kwa kutumia matungi ya nafaka safi, lakini pia unaweza kukata chips baadhi ya tortilla ambayo umelala karibu! Utunzaji utakuwa tofauti kidogo, lakini uadilifu wa jumla wa sahani utakaa sawa!
Napenda kutumia ladha nzuri ya pilipili ya pilipili na vitunguu, lakini unaweza kubadili aina nyingine za pilipili au veggies. Unaweza pia kuchukua nafasi ya mchanganyiko wa cheese wa Mexican iliyopangwa na jibini la cotija au Jumuia la Fresco! Napenda kutumia salsa verde kutoa migas kick kidogo na sauciness nzuri. Unaweza kutumia mchuzi wowote wa moto au salsa unayopenda! Nampenda salsa hii ya mtindo wa mgahawa ! Unaweza pia kuongeza vyakula bora vya kinywa cha kinywa kama sausage au bacon. Hakikisha kuwa wamepikwa kabla ya kuziweka na viungo vingine!
Nini Utahitaji
- 4 nafaka za nafaka
- 1/2 kikombe mwanga kukata mafuta
- 1/2 nyekundu kengele pilipili, kuondoa namba na mbegu
- 1/4 vitunguu ya njano
- Kijiko 1 cha siagi
- 4 mayai kubwa zaidi, kupigwa
- 1/2 kikombe kilichopangwa jibini la Mexican
- 1/2 kikombe salsa verde (au nyingine mchuzi wa moto, kwa topping)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto mafuta ya kukausha katika skillet ya chuma iliyopigwa au sufuria nyingine nzito ya chini kwa joto la kati. Weka jicho la karibu juu ya joto ili usiondoe tortillas unapoanza kukataa!
- Fry kila tortilla katika mafuta mpaka ni nyekundu na crispy sana. Hakikisha flip tortillas ili pande zote mbili zimefunikwa.
- Mara tu tortilla zote zimeangazwa kuziweka juu ya kila mmoja na kuzikatwa kwenye viwanja vidogo. Unaweza kufanya hivyo kwa kukata vipande na kisha kukata vipande katika viwanja.
- Chop pilipili nyekundu na vitunguu katika kete nzuri. Ikiwa unataka kifungua kinywa cha spicier, ongeza jalapenos pia. Ongeza pilipili na vitunguu kwenye sufuria ya kukata pamoja na siagi.
- Saute mboga mboga mpaka ni laini. Ongeza mayai yaliyopigwa na tortilla zilizokatwa kwenye sufuria. Kuweka mayai na tortilla kwa makini katika mboga. Kuwa makini si kuvunja mayai sana. Endelea kupika mpaka mayai yamepikwa kabisa.
- Juu na jibini la Mexican na versa ya salsa. Ruhusu jibini kutauka na kutumika mara moja nje ya skillet!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 519 |
| Jumla ya Mafuta | 29 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 498 mg |
| Sodiamu | 1,892 mg |
| Karodi | 38 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 28 g |