Burritos, iliyofafanuliwa kama tortilla ya unga kabisa inayojumuisha kujaza kwa aina fulani ya joto, inaonekana inayotokea mpaka wa Marekani na Mexican. Wakati huliwa katika maeneo mengi ya kaskazini mwa nchi, hawajulikani kidogo katikati na kusini mwa Mexico, na hufanya burritos chakula cha Mexican ambacho kinajulikana zaidi nje ya nchi kuliko ndani yake!
Burritos, ikiwa ni kwa ajili ya kifungua kinywa au vinginevyo, inaweza kuwa kubwa au ndogo, na kujazwa kwao ni rahisi sana (tu maharagwe yaliyohifadhiwa na salsa) kuelezea (steak fajitas na maharagwe, mchele, lettu, na nyanya, kwa mfano). Burrito hii kubwa ya kifungua kinywa iliyofunikwa na mayai, jibini na chorizo itayeyuka kwenye kinywa chako na kufanya kuanza kwa moyo kwa siku yako.
Nini Utahitaji
- 3 ounces / gramu 85 Meli ya chorizo ya Mexico
- (kufanya kazi au kununuliwa) (bila casing)
- 1 kubwa ya burrito-ukubwa
- unga wa tortilla
- Mayai 2 (whisked)
- Vijiko 2 vya cream
- Chumvi kwa ladha
- 2 ounces uchaguzi wako wa Mexican jibini, shredded au crumbles
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri hadi 400 Fahrenheit / 204 Celsius.
Katika skillet ndogo, kaanga chorizo (bila kuongeza mafuta yoyote) juu ya joto la kati hadi kupikwa. Futa mafuta mengi, uhifadhi chorizo kwenye sufuria ya kukata.
Weka tortilla kwenye karatasi ya kuki inayofunikwa na kitambaa cha maji safi, safi ya sahani. Weka karatasi ya kuki kwenye tanuri na basi moto wa tortilla kwa muda wa dakika 3 ili kupunguza.
Whisk pamoja mayai na cream ya sour. Ni sawa kama ni kidogo kidogo. Mimina mayai ndani ya sufuria juu ya chorizo, kuongeza chumvi, na upika juu ya joto la kati. Kuvuta wakati wa kupikia kupiga mayai.
Kuchukua tortilla nje ya tanuri na kuiweka kwenye sahani utatumia kutumikia burrito. Spoa mayai chini katikati ya tortilla, kisha juu na jibini iliyopandwa.
Pindisha burrito na uache kwa muda wa dakika moja ili kuruhusu kufungwa yenyewe. Kula burrito kama-ni, au kuifunga katika karatasi ya wax au foil alumini ili kuwezesha utunzaji.
Tofauti kwenye Chakula cha Chakula cha Burrito
Fanya burrito yako tofauti kidogo kila wakati ili kuongeza viungo kwenye maisha yako. Hapa kuna mawazo machache:
Ongeza baadhi ya viazi zilizopikwa, na / au rajas poblano kwenye skillet pamoja na mchanganyiko wa yai.
Biashara ya chorizo kwa aina nyingine ya sausage, bacon, au ham .
Ongeza vitunguu vilivyokatwa, pilipili ya pilipili, au pilipili ya spicy kwenye skillet baada ya kumwagilia mafuta ya ziada ya chorizo; Fry kwa kifupi ili kupunguza kabla ya kuongeza mayai.
Jaribio la mimea na ladha nyingine : kuongeza baadhi ya chives safi, cilantro, au epazote kwa mchanganyiko (au haya au mimea nyingine katika fomu kavu), au kuinyunyiza kwenye mchuzi wa moto wa chupa ili kuonja.
Jaza burrito yako na huevos a la mexicana : nyanya ya ukubwa wa kati (kavu, mbegu, na diced), vitunguu vilivyokatwa, na pilipili kidogo au mbegu ya serrano iliyochapwa na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga hadi kupika. Ongeza mayai na cream na kupika, kuchochea, mpaka kufanyika.
Iliyotengenezwa na Robin Grose
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1865 |
| Jumla ya Mafuta | 76 g |
| Fati iliyojaa | 33 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 22 g |
| Cholesterol | 558 mg |
| Sodiamu | 3,828 mg |
| Karodi | 204 g |
| Fiber ya Chakula | 14 g |
| Protini | 84 g |