Snack ya mwisho na kivutio kamili, kwa mujibu wa maoni ya sasa, ni kundi la pilipili ya perioni iliyosafirishwa haraka na yenye ukarimu (inayojulikana kama pimentons de Padron katika Hispania yao). Wao ni wadogo, nyasi, na hasa ni kali, na kila moja ya kumi (au hivyo) kuingiza joto la kutosha kukuweka kwenye vidole. Madamu ya mvua ya mawe kutoka eneo la Galicia la Hispania, ambako huwa kwenye kila aina ya chini ya tapas wakati wa msimu.
Pilipili za udongo zilikuwa zimekuwa ziko na udanganyifu kupata Marekani, lakini ninaziona zaidi na zaidi katika sehemu za mazao badala ya masoko ya wakulima tu, kwa hiyo endelea macho yako.
Jaribu nao kwa kioo cha Albariño ( divai nyeupe kutoka Hispania), lakini uteuzi wa kinywaji wa mwisho ni, bila shaka, hadi kwako.
Nini Utahitaji
- Vijiko 1 vilivyotengenezwa, mboga, mafuta ya canola
- 1/2 poundoni pimenton de padron
- Chumvi kwa kunyunyizia (ikiwa una chumvi la baharini, fleur de sel , au gris sel hii ni wakati mzuri wa kuitumia)
Jinsi ya Kuifanya
- Jua skillet ya chuma iliyopigwa juu ya joto la juu mpaka ni moto sana-tone la maji linapaswa kupiga na kuzima juu ya uso wake mara moja juu ya kuwasiliana. Ongeza mafuta, sua sufuria ili kuvaa na mafuta, na kuongeza pilipili. Kwa kweli, pilipili zinapaswa kuwa sawa katika safu moja hivyo kila pilipili ameketi juu ya uso wa moto wa sufuria.
- Pika pilipili, usio na utulivu, mpaka wanapigeze upande mmoja, karibu na dakika 2. Koroa pilipili (au tu kuitingisha sufuria) na kupika mpaka pilipili ni blistered wote juu na zabuni bite, dakika nyingine au hivyo.
- Uhamishie kwenye sahani ya kuhudumia, ueneze kwa uhuru na chumvi, na utumie mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 221 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 79 mg |
| Karodi | 27 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |