Panga dessert hii mapema mchana au siku mapema ili kutoa custards muda mwingi wa kupungua, Creme brulee inaweza kuwa waliohifadhiwa pia. Wapinduke katika jokofu na kuchochea vichwa vya juu kabla ya kutumikia.
Nilikatwa kikapu cha kati cha mto, nikicheza mbegu, kisha nikichukia hadi tumaini sana. Au kupika boga katika microwave au tanuri. Fungia koga yoyote ya ziada ili kutumia supu au kama sahani ya upande.
Nini Utahitaji
- 3/4 kikombe cha mchuzi wa bluu
- Kijiko 1 cha vanilla
- 2 vikombe cream kali
- 1/2 kikombe nusu na nusu
- 1/3 kikombe sukari kahawia (iliyojaa)
- 1/2 kijiko cha sinamoni
- 1/8 kijiko nutmeg
- Tangawizi 1
- 8 viini vya yai kubwa
- 1/4 kikombe sukari
- Kwa Juu:
- Vijiko 2 hadi 3 sukari (superfine, ghafi, au granulated)
Jinsi ya Kuifanya
Tanuri ya joto kwa 300 F.
Weka vikombe 8, kumi na kumi vya kikombe cha 1/2-kikombe, vikombe vya custard, au vikombe vyenye salama ya tanuri katika sufuria kubwa ya kuoka chuma.
Katika sufuria ya kati, kuchanganya cream nzito, nusu na nusu, sukari ya kahawia, mdalasini, nutmeg, na tangawizi. Joto juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara, hata mchanganyiko unapoanza kuchemsha.
Ondoa kutoka kwenye joto na waache kusimama kwa dakika 5.
Wakati huo huo, katika bakuli ndogo ya kuchanganya, kupiga viini vya mayai na kikombe cha 1/4 cha sukari granulated hadi kijivu na rangi ya limao.
Punguza kidogo juu ya 1/3 ya mchanganyiko wa joto kwa viini vya mayai, whisking daima. Ongeza mchanganyiko wa yai nyuma ya pua ya pua, whisking daima mpaka uchanganyike kabisa. Whisk katika puree ya mchuzi wa vanilla na vanilla.
Mimina mchanganyiko wa moto ndani ya vijiko au vikombe, usambaze sawasawa, juu ya 1/2 hadi 2/3 kikombe kwa kila kijiko.
Mimina maji ya moto sana au ya moto katika sufuria ya kuoka, kwa hiyo ni kina cha inchi moja, au juu ya theluthi moja hadi nusu upande wa vidole au vikombe.
Kupika kwa muda wa dakika 45 hadi 55, au mpaka custard itawekwa katikati, lakini sio ngumu zaidi. Itakuwa jiggle kidogo.
Ondoa vijiko kutoka kwenye sahani ya kuoka na uwaweke kwenye rack ili ucheze kidogo. Funika yao na friji kwa angalau masaa 4 au usiku.
Kabla ya muda wa kutumikia, toa juu ya kijiko cha 1/2 hadi 1 cha sukari juu ya kila custard. Kutumia tochi jikoni, kuyeyuka na caramelize sukari tu mpaka dhahabu kahawia. Au weka vijiko kwenye karatasi ya kuoka na uziweke chini ya broiler kwa muda wa dakika 1 hadi 2, mpaka mpaka vivuli vimetengenezwa.
Unaweza pia kuwa
Pineapple Custard Pudding keki
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 347 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 16 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 186 mg |
| Sodiamu | 72 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 6 g |