Butter, shallots, na vitunguu ladha hii sahani ya ajabu ya mchicha na uyoga. Ni maandalizi rahisi ya kushangaza, na ni njia kamili ya kutumia mchicha mpya. Jibini la Parmesan iliyochwa au iliyokatwa hufanya kupamba vizuri.
Kumtumikia mchicha huu wa kifahari kama sahani ya upande kwa karibu yoyote nyama kuu, kuku, au dagaa kuu. Ni vizuri hasa na steaks zilizopangwa.
Nini Utahitaji
- Vijiko 1 cha siagi au mafuta
- Pili mchicha wa mchipa (karibu 2 vikundi)
- 8 ounces uyoga
- Shallots 2 (ndogo hadi kati)
- 1 karafuu ya vitunguu (minced)
- 1/8 kijiko cha chumvi
- Panda pilipili safi
- Hiari: 1/4 kikombe cha Parmesan jibini (kilichopwa au kilichopwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza shina kutoka kwa mchicha na safisha majani kabisa. Kuvuta majani kuwa vipande vidogo.
- Safi uyoga kwa kusafisha kwa kifupi na kufuta kwa taulo za karatasi. Ondoa shina, kama unavyotaka, na kisha vipande.
- Piga na kuponda shallots.
- Katika skillet kubwa juu ya joto la kati, kuyeyusha siagi na mafuta. Ongeza uyoga iliyokatwa na shallots na kupika, kuchochea, mpaka uyoga ni zabuni.
- Ongeza vitunguu vichafu, mchicha, chumvi, na pilipili. Endelea kupika mpaka mchichavu ni zabuni.
- Kunyunyizia jibini safi ya Parmesan iliyosababishwa kabla ya kutumikia, kama inavyotakiwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 147 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiamu | 311 mg |
| Karodi | 19 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 9 g |