Salmoni ya Mto wa Copper

Mambo ya kwanza kwanza: safu ya Mto Copper sio aina au aina ya lax . Lebo ya "Copper River Salmon" inatumiwa kutaanisha chinook , sockeye , na saluni ya coho iliyopatikana katika Prince William Sound na eneo la Copper River Delta kwenye safari yake ya kuogelea Mto wa Copper ili kuzalisha kwenye mto na mito.

Je, Majadiliano Yote ni nini?

Katika maili 300, Mto wa Copper ni mrefu, ambayo ni sehemu ya kwa nini saum inayotoka ni yenye thamani sana.

Tangu samaki wana safari ndefu, hujiandaa kwa kuimarisha kabla. Salmon Mto wa Copper huwa na viwango vya juu vya mafuta kwa aina zao, kuwapa ladha kubwa, texture nzuri, na faida za afya zinazohusiana na mafuta yenye afya katika lax.

Hiyo siyo hadithi nzima kabisa, ingawa. Wafanyabiashara wa safu ya mto wa Copper wamefanya kazi pamoja ili kuhakikisha kwamba saum inakuja kutoka eneo hilo imechukuliwa vyema kila hatua ya njia, kutokana na kuambukizwa kwenye nyavu za gill na kupigwa mara moja wakati unapopatwa, kutumiwa na kusafirishwa kwa njia ya makini na inayofaa . Uanzishwaji wa mazoea bora na uuzaji mzuri sana umesababisha mahitaji ya thabiti ya safu ya Mto Copper kwa bei ya juu kuliko ya wastani wa soko. Hii, kwa hiyo, ina maana wavuvi wa Mto wa Copper wanahamasishwa kuendelea kuboresha samaki zao.

Jitihada za kuuza safu ya Mto Copper kwanza zililenga eneo la kaskazini magharibi mwa Pacific, hasa Seattle na Portland, kwa kuwa kulikuwa na mahitaji ya kujengwa kwa lax katika eneo hilo.

Nyasi ya spring ya kukimbia na ufunguzi wa msimu wa saum zilikuwa zimefanyika matukio ya ndani.

Juu ya ladha kubwa, mazoea ya uvuvi ambayo huleta safu ya Mto Copper kwenye soko ni endelevu. Samaki na samaki ya Alaska huhakikishia msimu wa aina tofauti hazianze mpaka idadi kubwa ya lax tayari imesimama mto ili kufuta.

Wakati Safu ya Mto wa Copper Inapatikana Nini?

Msimu wa uvuvi wa lax katika Cordova, Alaska, mji mdogo wa uvuvi ambao uvuvi wa safu ya mto wa Copper umewekwa, kwa kawaida hufungua katikati ya Mei na kumalizika wakati mwingine mnamo Septemba. Msimu huanza na saum ya chinook (aka king), kisha huenda kwenye saum ya soka, na kuishia na sahani ya coho. Safu ya Copper Mto safi hupelekwa nchini Marekani wakati wa msimu. Salmoni ya Mto wa Copper iliyohifadhiwa ni kitamu zaidi ya mwaka-ni hakika kwamba mji mzima unaonekana kuishi kwa furaha!

Je, safu ya Mto wa Copper Kweli Salmon Bora?

Safu ya Mto Copper huwa ni laini ya juu sana. Wengine wanaweza kusema, hata hivyo, kwamba laini bora ni saok ya chinook kutoka uvuvi wa Mto Yukon zaidi kaskazini huko Alaska. Mto wa Yukon huwa katika maili 1,980, zaidi ya mara sita kama Mto Copper. Na urefu wa mto una maana kwamba lax inahitaji kujisonga kwa kiasi kikubwa zaidi ili kusimama nafasi ya kuzaa. Matokeo yake ni samaki wa tajiri na wafufu sana.

Laini ya Mto Yukon ni trickier kubwa ya kupata, ingawa, safu ya Mto Copper inapatikana sana wakati wa msimu. Wote ni maamuzi mazuri.

Ninafaaje kupika Salmoni ya Mto wa Copper?

Pengine umelipa malipo ya ubora wa sahani ya Copper River.

Usijifiche. Ikiwa ni safi, inapaswa kuwa majira ya joto, kwa hiyo jaribu tu kufanya sahani ya Grilled na kuiita siku. Ni rahisi, ni ladha, na huhifadhi harufu ya samaki nje ya jikoni! Sio kwa hali ya kula? Angalia Njia Zingine za Kupika Salmon .

Ninaweza kupata wapi Salmon ya Mto wa Copper?

Laini ya Mto wa Copper mara nyingi hupatikana kwa masoko ya kitaalam na takwimu za dagaa. Ikiwa huwezi kuipata kwenye shingo lako la misitu, meli ya Soko la Samaki ya Mto Amerika ya Kaskazini.