Nini cha kufanya wakati unapoleta nyumbani kwako samaki
Samaki safi ni ghali na ni kati ya vyakula vinavyoharibika zaidi tunayokula. Ni vizuri kupika samaki safi ndani ya siku mbili baada ya kuleta nyumbani. Ikiwa samaki ni konda, kama vile bass, cod au walleye, unapata siku ya ziada. Ikiwa ni mafuta kama lax, trout au sturgeon, tumia siku ya jumla ya samaki, na kama ni samaki wa mafuta kama vile sherehe, sardine au bluefish, ula sasa - haitapata bora zaidi kesho.
Kati ya wakati unaleta samaki nzima au nyumba ya samaki iliyochafuliwa kutoka sokoni na kuila, duka vizuri kwenye jokofu. Kufanya haki si vigumu, lakini ni bora kufanywa kwa vifaa vingine vya ziada. Ikiwa hutaki kula samaki ndani ya siku kadhaa za ununuzi, fungia.
Hifadhi samaki safi kwenye barafu kwenye jokofu
Weka samaki kwenye barafu-hata kwenye jokofu. Sio bahati mbaya kwamba samaki huonyeshwa kwenye barafu iliyoangamizwa kwenye masoko. Samaki samaki haraka, hata katika friji, isipokuwa iced. Samaki kawaida kuogelea katika maji ambayo ni kali zaidi kuliko hewa, wakati mwingine ni baridi sana. Wamebadilika kuishi katika maji ambayo ni juu ya kufungia. Upepo wa hewa huongeza kasi ambayo hupoteza. A
Njia bora ya kuhifadhi samaki safi kwenye jokofu inahitaji rack ya baridi inayofaa ndani ya chombo kikubwa kirefu kama sufuria ya kuchoma. Rangi ya baridi inapaswa kuwa gridi ya taifa au muundo wa mesh na fursa nyingi.
Ikiwa rack haina miguu, fata njia ya kuiinua ndani ya chombo kikubwa. Ikiwa huna rack ya baridi, unaweza kutumia chombo kingine, lakini piga mashimo kadhaa ndani yake hivyo samaki wanaweza kukimbia.
Hapa ni nini cha kufanya wakati uleta nyumbani kwako samaki:
- Kuchukua samaki nje ya ufungaji wa duka.
- Futa chini ya maji baridi na tumia taulo za karatasi ili kavu samaki.
- Weka samaki kwenye rack. Usiruhusu samaki kugusa au kuingiliana.
- Weka rack na samaki ndani ya chombo kikubwa.
- Weka barafu iliyoangamizwa kwenye chombo kikubwa. Usiruhusu barafu kugusa samaki kwenye rack. Ngazi ya barafu inapaswa kuanguka chini ya samaki.
- Funika chombo, rack, na samaki na sufuria ya plastiki au karatasi ya alumini. Kuifunga vizuri na kuiweka kwenye jokofu.
- Ikiwa unauhifadhi samaki kwa zaidi ya siku moja kwa namna hii, badala ya barafu kama inavyogeuka na kumwaga maji.
Inafungia samaki safi
Ikiwa hutayarisha kula samaki ndani ya siku kadhaa, fungia badala yake.
- Ondoa samaki kutoka kwenye ufungaji wa duka.
- Jitakasa chini ya maji baridi na tumia taulo za karatasi ili ukaume.
- Weka samaki kwenye mifuko ya kufungia au vyombo.
- Andika na tarehe mifuko au vyombo.
- Weka kwenye safu ya friji kwa digrii 0 au ngumu.
Kwa ladha bora na lishe, tembea na kuandaa samaki safi ndani ya wiki mbili. Piga samaki katika sehemu ya baridi zaidi ya jokofu.