Keki hizi za cheddar na cauliflower ni mbadala ladha kwa nyama au viazi. Unaweza kuwaongezea saladi au kuitumia kama mbadala au biskuti au mchele. Juu yao na maharagwe, kuku, au nyanya ya nyanya. Hao tu ya kabasi ya chini na ya gluten, lakini pia hulahia sana!
Njia rahisi ya kuunda ni kuweka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na kisha kutumia aina ya pete ya aina fulani. Nilikuwa na pete ya chakula, lakini pete ya biskuti, pete ya keki au yai, au pete ya canning inaweza kufanya kazi pia. Jaza pete kwa kina cha karibu 1/2-inch na kupungua kidogo. Ondoa mold na utakuwa na keki ya maua ya cauliflower kabisa! Kurudia na mchanganyiko uliobaki na ukike hadi ukamilifu. Vipande haviviwiwi sana, lakini mikate imewekwa vizuri na vifuniko vinakuwa rangi ya dhahabu.
Niliongeza msimu wa Cajun, lakini unaweza kutumia mimea safi au kavu au mchanganyiko mwingine wa msimu, kulingana na ladha yako na jinsi utakavyotumia keki.
Nini Utahitaji
- 1 kikuu kikuu cha cauliflower (kuhusu 1 1/2 paundi)
- 1 1/2 vikombe cheddar jibini (iliyopigwa mkali)
- 2 mayai makubwa (kupigwa)
- Kijiko 1
- Cajun seasoning (au creole)
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi (safi kabisa)
- 1/2 kijiko cha chumvi cha kosher (futa hii ikiwa Cajun seasoning ina chumvi ndani yake)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto kwenye tanuri 400 F (200 C / Gesi 6). Weka karatasi ya kuoka kwa rimmed na karatasi ya ngozi au kitanda cha kuoka cha silicone.
- Kata kioliflower kwenye florets ndogo na uziweke kwenye kikapu cha kuchukiza juu ya inchi chache za maji ya kupiga. Funika sufuria na mvuke kwa muda wa dakika 15, au mpaka tu. Futa vizuri.
- Weka kibolilili kwenye bakuli la processor ya chakula na pigo kadhaa mara 6 hadi 8. Vinginevyo, tumia masher au viazi ya mbolea kwa mash ya cauliflower. Inapaswa bado kuwa na utunzaji fulani wakati unapokuwa unakumbwa. Weka kwenye bakuli kubwa na uache baridi kwa dakika 5 au 10.
- Ongeza jibini, mayai yaliyopigwa, na msimu wa maua na kuchanganya vizuri.
- Weka mold ya pete au pete ya chakula ya ukubwa wowote (kumaliza kifuniko cha jarida, pete ya Kiingereza ya muffin, mold ya pancake, au cookie ya mzunguko au biscuit cutter) kwenye karatasi ya kupikia tayari na kuongeza mchanganyiko wa cauliflower kwa kina cha 1/2 inchi. Nilitumia muffin scoop kuwaweka sare sawa katika ukubwa. Inategemea ukubwa wa pete zako. Kurudia kwa mchanganyiko uliobaki wa kibolili. Hazienezi, hivyo unaweza kuziweka karibu sana.
- Bika mikate ya cauliflower kwa muda wa dakika 20 hadi 25, au mpaka vifuniko vyema. Ondoa sufuria kutoka kwenye tanuri na uwaache baridi kwa dakika 10 ili kuweka kabla ya kuondokana na sufuria.
Unaweza pia kuwa
Mbolea ya Koli na Mchuzi wa Cheddar
Chali ya Fauli na Sausage Roast Kwa Cheddar Jibini
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 167 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodiamu | 342 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 11 g |