Classic Arroz con Pollo

Arroz con pollo, ambayo ina maana mchele na kuku, ni sawa na paella . Ni kuku ya kikapu na mchele wa mchele maarufu katika nchi nyingi za Kilatini na sehemu za Marekani. Hii ni toleo la Kihispania na safari , pamoja na pimientos iliyokatwa na mchuzi wa nyanya.

Toleo hili linafanywa na sehemu za kuku, lakini jisikie huru kutumia mapaja ya kuku usio na faida katika mapishi.

Nini Utahitaji

• 1 kukata kuku, kata (kuhusu vipande 3 1/2 vipande vya kuku)
• Vipande 4 hadi 6 vya celery (kuhusu kikombe 1 kilichokatwa)
• 1 kijani pilipili
• 1 vitunguu cha kati
• 1 karafuu vitunguu
• 1/4 kikombe mafuta ya mboga
• Kikombe kimoja kilichopikwa mchele mweupe
• 1 unaweza (8 ounces) mchuzi wa nyanya
• 1 1/2 vikombe maji au chini ya sodi kuku supu
• 1/4 hadi 1/2 kijiko cha safari iliyovunjika
• Chumvi kichwani na pilipili nyeusi nyeusi, ili kuilahia
• 1 (4-ounce) jar iliyochapwa pimientos, imefungwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Pat ya vipande vya kuku na kavu ya karatasi.
2. Chop celery ndani ya vipande 1/4-inch 4. Piga pilipili ya kengele katika urefu wa nusu na uondoe mbegu. Chop pilipili kwenye kiti 1/4-inch. Piga na kula vitunguu. Punguza vitunguu. Weka mboga kando.
3. Weka skillet kubwa, kirefu, nzito juu ya joto la kati. Ongeza mafuta ya mboga. Wakati mafuta ni ya moto na ya shimmering, panga vipande vya kuku katika sufuria. Kupika kuku, kugeuka, mpaka kuenea pande zote, juu ya dakika 12 hadi 15. Ondoa kuku kwenye sahani na kuweka kando. Acha juu ya vijiko 2 vya mafuta katika sufuria; kuacha mafuta iliyobaki.

1. Kwa skillet kuongeza celery, pilipili kengele, na vitunguu. Piga kwa muda wa dakika 3. Ongeza vitunguu na saute kwa dakika nyingine. Ongeza mchele, mchuzi wa nyanya, maji, safari, kijiko 1 cha chumvi cha kosher, na juu ya kijiko cha 1/4 cha pilipili nyeusi nyeusi. Koroga kuchanganya na kisha kuongeza kuku kwenye skillet. Kuleta kuchemsha, kupunguza joto chini, kufunika sufuria, na kupika kwa muda wa dakika 20 hadi 30, au mpaka mchele upepesi.
2. Fluff mchele kwa uma. Ladisha na kurekebisha msimu na chumvi zaidi na pilipili, kama inahitajika.
3. Koroa katika pimiento na joto kwa dakika nyingine au mbili.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1328
Jumla ya Mafuta	68 g
Fati iliyojaa	16 g
Mafuta yasiyotengenezwa	31 g
Cholesterol	332 mg
Sodiamu	695 mg
Karodi	61 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	113 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)