Kubichi hii ya mvua ni nzito kwenye cumin na inafanya kazi vizuri kwa kupunguzwa kwa kiasi kikubwa kama vile T-Bones, Porterhouse , na Tomahawk steaks.
Nini Utahitaji
- 1/3 kikombe / 80 mL mbegu za cumin (aliwaangamiza)
- 1/3 kikombe / 80 mL mafuta ya mboga
- 3 hadi 6 karafuu vitunguu (minced)
- Vijiko 2 1/2 / chumvi 37.5 mL (bahari au kosher)
- Vijiko 2/10 mL pilipili nyeusi
- Chaguo: 1/2 kijiko / pilipili 2.5 mL cayenne
Jinsi ya Kuifanya
- Katika skillet kati, toast mbegu za cumin kwa dakika 2 hadi 3 juu ya joto la kati. Hakikisha kuhamisha sufuria ili kuzunguka mbegu. Mara mbegu zina rangi nyekundu (sio rangi) na harufu nzuri ya harufu nzuri, kuondoa kutoka kwenye joto.
- Weka cumin kwenye kahawa au grinder ya spice na saga ndani ya poda. Weka kwenye bakuli na kuongeza viungo vilivyobaki. Fomu katika kuweka. Kusugua hii inaweza kuhifadhiwa kwa siku 10 kwenye jokofu kwenye chombo kisichotiwa hewa. Fanya hii siku moja mbele kabla ya kutumia kwenye steaks kuruhusu ladha kupasuka.
- Kutumia, tu kutumia vijiko 1 hadi 2 vya mchanganyiko (kulingana na ukubwa wa kukata) kwa steaks. Grill kama ilivyoelezwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 126 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 2,190 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |