Mapishi ya haraka na rahisi ya pasta ya mboga ya mboga yaliyotolewa na jibini ya ricotta na mchicha ni sahani moja ya sahani ambayo huwezi kupiga kwa unyenyekevu. Yote huja pamoja katika dakika 30 au chini na ni wazo la chakula cha mchana cha chakula cha jioni kwa ajili ya chakula cha jioni cha familia ya usiku wa wiki.
Jaribu mara kadhaa kama ilivyo na kisha ujaribu maudhui ya moyo wako. Unaweza kuongeza kioevu au juisi mbili za limao ili kuangaza ladha, kuongeza nyanya, labda nyanya zenye kavu za jua na mizaituni ya kalamata ikiwa unasikia kwa kitu kidogo cha Mediterranean.
Na, ikiwa wewe na familia yako mnapenda kupata vidole vyako, huenda unataka kuongeza mchocheo zaidi au uifanye na aina nyingine ya kijani kama kitambaa cha Uswisi (ingawa chard itahitaji muda wa kupikia zaidi kuliko mchicha kisha kupanga mpango).
Si kuhesabu chumvi na pilipili na unga wa vitunguu, mafuta ya mzeituni na chembe za Parmesan, viungo vinne tu vinahitajika kufanya chakula hiki, na hakikisha kuwa ni bora. Ni muhimu sana, hasa katika sahani rahisi za mboga kama hii. Hakuna harufu ya nguvu au ya kutamka kwa sababu ya unyenyekevu wake hivyo unataka kweli kufanya kile kilichopo.
Hii itakuwa ni wakati mzuri kutumia pasta iliyopangwa au kununuliwa pasta safi tangu ladha ya pasta yenyewe ndiyo unayotaka kuilahia.
Ikiwa unatumia mafuta ya mazeituni na Parmesan jibini, hakikisha kuwa ni juu ya juu (hii sio wakati wa Parmesan jibini nje ya shaker unaweza). Na kutumia chumvi la bahari, chumvi cha kosher, au chumvi nyingine ya juu huwa kulipa wakati wa kupika.
Nini Utahitaji
- 1/2 pound pasta (aina yoyote)
- Ounces 10 safi ya mchicha
- 3/4 kikombe sehemu ya skiti ya ricotta
- Vijiko 3 vya maziwa yote (au maziwa ya soya)
- Hiari: 1/4 kijiko cha vitunguu poda
- Hiari: chumvi kwa ladha (chumvi ya bahari au chumvi cha kosher)
- Hiari: pilipili nyeusi (safi ya ardhi, kulawa)
- Hiari: mafuta mazuri ya mizeituni
- Kwa hiari: cheese ya Parmesan iliyopangwa
Jinsi ya Kuifanya
- Kupika pasta kulingana na maagizo ya mfuko.
- Futa pasta vizuri kisha uirudie kwenye sufuria juu ya joto la chini.
- Ongeza mchocheo mpya, kuchochea kuchanganya, kisha kuongeza jibini la ricotta na maziwa kwa kutumia spatula ili uvunja upole jibini la ricotta.
- Koroa unga wa vitunguu na msimu pamoja na chumvi na pilipili.
- Mara baada ya mchicha kuharibika na jibini la ricotta imeshuka (hii inapaswa kuchukua dakika chache tu), gumu na mafuta ya mazao ya hiari na juu ya yote na kidogo ya cheese ya Parmesan iliyochapishwa. Sahani hii inatumiwa vizuri mara moja.
Fanya Vegan Hii / Uhuru wa Gluten
Ikiwa wewe au familia yako ni mzabibu, usihesabu hii mapishi ya kitamu nje. Tu badala ya jibini ricotta, maziwa yote, na Chaguo Parmesan hiari na mbadala za maziwa. Kuna bidhaa nyingi nzuri huko nje, bado unaweza kufurahia sahani hii bila ladha ya dhabihu.
Kama gluten ni mkosaji katika mlo wako, pasta ya badala ya gluten na hakikisha kwamba viungo vingine vyote haviko na gluten na vimeandaliwa katika mazingira ya viwanda yasiyo na gluten.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 203 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodiamu | 119 mg |
| Karodi | 32 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 10 g |