Glyko Portokalaki: Sweet Peel Spoon Sweet

Katika Ugiriki , unaweza kufanya hivyo tofauti - kwa kutumia vipande vingi vya rangi ya machungwa, kuzipiga na kuunga na thread - lakini toleo hili rahisi la Glyko Portokalaki (kwa Kigiriki: γλυκό πορτοκαλάκι, limeandikwa: ghlee-KOH por-toh-kah-LAH- kee) ni sawa ladha, na hakuna kushona. Amini au la, pipi ya sukari ni maarufu sana katika Ugiriki! Furahia hii kwa kijiko kama vitafunio, dessert, au topping topping.

Nini Utahitaji

• Pound 1 ya machungwa
• 1 kikombe cha sukari
• 1/2 kikombe cha maji
• Kijiko 1 cha maji ya limao
• Viungo Kutumia Oranges 3 za Navel:
• 3 machungwa ya machungwa (2 1/2 paundi)
• 2 1/2 vikombe vya sukari
• 1 1/4 vikombe vya maji

Jinsi ya Kuifanya

Jipanga Peel ya Machungwa

1. Ondoa safu ya machungwa ya nje ya machungwa ya peel kwa kutumia grater mboga nzuri.
2. Punguza mwisho wa machungwa (uondoe kutosha kufunua mchupa wa machungwa) na uondoe.
3. Piga machungwa katika nusu, kisha robo, kisha nane - juu hadi chini. Ondoa peel katika vipande.
4. Kata vipande kwa nusu, kwa upana. Napenda kufanya kukataa (kwenye slant) lakini kukata moja kwa moja kazi pia.

Ondoa Hasira

Orange peel, au au bila sehemu ya nje, ni uchungu.

Utaratibu huu huondoa zaidi ya uchungu huo bila kuachia nje ladha na kunasaidia peel.

1. Nafasi katika pua ya maji na maji ya kutosha ya baridi ili kufikia kwa inchi 2. Kuleta kwa chemsha na kupika kwa dakika 5, muda kutoka wakati unapoanza kupiga.
2. Futa ndani ya sinia au colander na suuza chini ya maji ya baridi.
3. Kurudia hatua 1 na 2, kuchemsha kwa dakika 3.
4. Kurudia hatua 3. Jumla ya kuchemsha muda: dakika 11.
5. Weka vipande vya peel kwenye kitambaa cha jikoni na kuruhusu kavu kwa dakika kadhaa hadi saa kadhaa.

Ikiwa unahitaji kupumzika, hii ndiyo mahali pa kufanya. Peel haitauka kabisa. Hii ni kuondoa tu unyevu wa ziada.

Kuandaa Tamu

1. Weka sukari na maji katika pua na koroga hadi sukari ikitenguliwe. Kuleta kwa chemsha juu ya joto kali na kupika kwa dakika 5.
2. Ongeza jibini la machungwa, kurudi kwa chemsha, na upika kwa muda wa dakika 5-7 tu hadi siki itaanza kuacha kidogo (inapaswa kuwa ya kawaida - lakini ni ya kutosha kuvika kamba ya chuma).
3. Koroga maji ya limao na uondoe sufuria kutoka kwa joto.
4. Ruhusu kupumzika kabisa kabla ya kuhifadhi katika mitungi iliyoboreshwa.

Mapendekezo ya Utumishi

• Katika Ugiriki, pipi ya sukari hutumiwa kama ilivyoonyeshwa kwenye picha - kijiko kwenye sahani ndogo, kwa kawaida ikiongozana na kioo cha maji baridi. Hawatumiwi kama dessert, bali badala ya vitafunio vyema. Katika nyumba yako, pipi ya kijiko inaweza kupata mahali kama dessert, vitafunio, au mchuzi wa dessert na barafu la mtindi, mtindi, keki, na hata mbolea.

Nini kushoto zaidi?

• Jani la machungwa iliyokatwa kutoka kwenye machungwa matatu ya kicheko linakuja karibu 1/2 kikombe, na kuna, bila shaka, tatu machungwa ladha! The fabulous Orange Yogurt Phyllo Pastry wito kwa juisi ya machungwa na kikombe 1/2 ya rangi ya machungwa iliyokatwa.