Haraka Maharagwe Mwekundu na Mapishi ya Mchele

Kichocheo hiki cha maharagwe nyekundu na mchele ni toleo la haraka na rahisi la Cajun / Creole classic simmered kwenye stovetop.

Maharagwe ya figo ya makopo na bacon iliyopikwa, mboga iliyokatwa - "utatu mtakatifu" wa vitunguu, pilipili ya kengele na celery - na msimu hupigwa kwa mchanganyiko huu wa kitamu.

Wakati sauage ya andouille inavyopendekezwa, safu ya Kipolishi inaweza kutumika badala yake (angalia tofauti kati ya sausages hizi hapa chini) na kuongeza maharagwe ya kufanya chakula kamili wakati unatumika kwenye kijiko cha mchele wenye kupikwa moto.

Unaweza kutumia maharagwe nyekundu badala ya maharagwe ya figo ikiwa unapendelea.

Angalia hii kichocheo cha maharage nyekundu na mchele na sausage ya andouille yaliyotolewa katika jiko la polepole.

Nini Utahitaji

• 3 vipande vya bacon
• 1 vitunguu vikubwa vya kung'olewa
• 1/2 kikombe kilichochwa celery
• Pili pilipili ya kung'olewa
• 2 (15-ounce) makopo iliyosafishwa maharagwe ya figo nyekundu
• Vijiko viwili vilivyokatwa parsley
• 1/2 kikombe kilichokatwa vitunguu na kijani
• Vijiko 2 vya ketchup
• Vijiko 1 1/2 mchuzi wa Worcestershire
• 1 (8-ounce) inaweza kuweka nyanya
• Kijiko 1 cha pilipili
• 1/2 pound andouille au sausage Kipolishi, iliyokatwa ikiwa inahitajika
• 1 (2-ounce) jar iliyokatwa pimiento (hiari)
• Chumvi kichwani na pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
• Vikombe 3 hadi 4 moto mchele wa kupikwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka sufuria kubwa au tanuri ya Uholanzi juu ya joto la kati. Ongeza bacon na kaanga hadi crisp. Tuma bakoni kwenye taulo za karatasi ili kukimbia.
2. Ongeza vitunguu, celery, na pilipili kengele kwenye sufuria na kupika, kuchochea kwa dakika 4 hadi 5, au mpaka vitunguu vyenye kubadilika.
3. Ongeza maharagwe yaliyochafuliwa kwenye mboga zilizohifadhiwa. Koroa katika parsley, vitunguu ya kijani, ketchup, mchuzi Worcestershire, panya ya nyanya, poda ya pilipili, na sausage iliyokatwa. Ongeza pimiento, ikiwa unataka kuitumia.

1. Ladisha na kurekebisha msimu, uongeze chumvi na pilipili, kama inahitajika.
2. Funika sufuria na simmer kwa dakika 30. Kutumikia juu ya mchele wa kupikwa moto.

Unaweza pia kuwa

• Slow Cooker Red Beans na Mchele na Ham Recipe
• Maharage nyekundu na Mchele na Recipe ya Safi

Tofauti kati ya Andouille na Safu ya Kipolishi

• Viungo vya andouille ni vitunguu, pilipili, vitunguu, divai, msimu (mara nyingi pilipili ya cayenne na wengine), na nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kutoka kwa mchuzi wa Boston wa bomba (Boston butt). Baada ya kufungia casings kwa mchanganyiko, sausage inavuta tena (mara mbili kuvuta).
• Safu ya Kipolishi inaweza kuwa ya aina isiyo safi isiyochapwa au kuvuta sigara na kavu na karibu kila mara hufanywa na nguruwe, vitunguu, marjoramu, pilipili nyeusi, na chumvi. Tofauti na sausage ya andouille, haina cayenne au pilipili ya spicy.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1090
Jumla ya Mafuta	15 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	30 mg
Sodiamu	624 mg
Karodi	194 g
Fiber ya Chakula	32 g
Protini	47 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)