Hii ni karibu kama unaweza kupata kwenye mapishi ya Hibachi Steak ya Benihana. Wakati wanapika steak yao kwenye sahani ya chuma yenye joto, unaweza kupika yako haki kwenye grill. Sio tu kwamba huongeza ladha ya steak, ni kichocheo kikubwa cha burudani.
Nini Utahitaji
- Kwa Steak:
- 4 steaks (kuhusu 5 ounces kila mmoja)
- 4 tsp./20 ml. mafuta ya mboga
- 8 uyoga kubwa (iliyokatwa)
- 1 tsp/5 ml. chumvi
- 1 tsp/5 ml. pilipili
- Kwa Sauce:
- 1/4 kikombe / 60 ml. mchuzi wa soya (sodiamu ya chini)
- 2 tbsp / 30 ml. siki nyeupe
- 1 tbsp./15 ml. sukari (granulated)
- 1 clove
- vitunguu (minced)
- 2 tsp./10 ml. tangawizi (iliyokatwa)
- 1/2 tsp./2.5 ml. pilipili (nyeupe)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ndogo, kuchanganya viungo vya mchuzi na kuleta kwa chemsha.
- Kupunguza joto mara moja kwa chini na kupika, mara kwa mara kuchochea, kwa dakika 3.
- Ondoa kwenye joto na uache baridi.
- Preheat grill.
- Grill Steaks mpaka nadra.
- Jua skillet na kuongeza mafuta.
- Ondoa steaks kutoka kwenye grill na uke ndani ya cubes ya ukubwa.
- Weka vipande vya steak na uyoga kwenye skillet ya moto. Nyakati na chumvi na pilipili, cheka kwa dakika 3.
- Ongeza mchuzi kwenye sufuria na kupika kwa ziada ya dakika 2 hadi 3 au mpaka uyoga ukipikwa, na steak imekwisha kufikia unyenyekevu .