Sherbet ni kitu cha dessert iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa. Inafanywa kama sorbet, lakini kwa kuongeza ya cream au maziwa ambayo inatoa texture nusu kati ya sorbet na ice cream. Kwa sababu kwa kawaida hufanywa na ladha ya matunda, ni mwanga na hufariji. Ladha kama machungwa, rasipberry na chokaa ni ladha nyingi za sherbet , kwa sababu ya maelezo mazuri ya tamu na tart.
Mapishi haya ya machungwa ya sherbet ni rahisi na tamu. Inaweza tu kukukumbushe ya creamsicle kubwa ya machungwa, kwa sababu ya mchanganyiko wa juisi safi iliyokatwa na maziwa na cream nzito. Ingawa unaweza kutumia maziwa tu katika kichocheo hiki, kuongeza kwa cream iliyopigwa kwa kuingiza hewa kidogo na kukamilisha kwa sherbet iliyokamilishwa.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vilivyochapishwa juisi ya machungwa
- 1 Tbsp. zest ya machungwa
- 1 kikombe granulated sukari, kugawanyika
- 1/2 kikombe maziwa
- 1/2 kikombe cream nzito
Jinsi ya Kuifanya
- Changanya pamoja juisi ya machungwa, jitihada, na kikombe cha 2/3 cha sukari mpaka wawe pamoja.
- Kutumia whisk au mchanganyiko wa mkono, kuchapisha cream nzito na sukari iliyobaki mpaka cream iko nene na huunda kilele cha chini.
- Koroga maziwa ndani ya mchanganyiko wa machungwa.
- Kwa upole punga cream nzito kwenye mchanganyiko wa machungwa.
- Futa sherbet msingi wako kwa angalau saa moja na kisha churn kulingana na maelekezo ya ice cream maker yako.
- Wakati sherbet itatoka nje ya mtungi wa barafu, itakuwa na mtindo wa laini ya barafu. Weka cream yako ya barafu kwenye chombo cha plastiki kilicho na hewa kwa ufundi wa firmer au ikiwa hupanga kuila chakula mara moja.
Vidokezo:
- Jicho la machungwa linaangaza kichocheo, hivyo usiondoke . Ngozi ya rangi ya machungwa ya matunda ina mafuta muhimu ambayo hutoa ladha mkali na harufu kwa vyakula. Tumia grater ya microplane au ester nyingine nzuri ili kuondoa safu ya juu ya ngozi. Hutaki kwenda kwenye pith nyeupe, ambayo inaweza kuwa machungu sana.
- Wakati unaweza kutumia juisi ya machungwa ya ununuzi wa duka katika pinch, angalia moja ambayo haina sukari iliyoongezwa na haijafanywa kutoka kwa makini. Kuna tofauti kubwa ya ladha kati ya juisi safi na vipimo vilivyotumiwa. Ikiwa unatumia juisi ya kupendeza sana, kata nyuma kikombe cha 1/4 cha sukari ili usawazishe.
- Kuna nyongeza nyingi na mabadiliko ambayo unaweza kuingiza ili kufanya kichocheo hiki chako au kuimarisha. Vijiko viwili vya pombe la matunda, kama vile Grand Marnier, vitaweka texture laini na laini katika friji, na kuongeza kina cha ziada kwa ladha ya machungwa. Zest nyingine ya machungwa, kama vile limao au chokaa, inaweza kuongezwa kwa machungwa ili kuifanya ubunifu. Au, ongezeko kwenye berries safi wakati unapoondoa sherbet ya machungwa kutoka kwa mtungi wa barafu. Majani ya jordgubbar au raspberries ni bora na kichocheo hiki.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodiamu | 43 mg |
| Karodi | 67 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 4 g |