Historia ya Marshmallow, aina, na ukweli.
Wao ni fluffy, white, confections ya siri. Je, marshmallows yanafanywa na, wapi kutoka kwa, na ni jinsi gani yanahusiana na mmea wa marshmallow? Marshmallows ina historia inayofikia nyuma ustaarabu wa kale na bado ni sehemu kubwa ya utamaduni wa Marekani na utamaduni wa pop leo.
Marshmallows ni nini?
Marshmallows ya kisasa ni mchanganyiko wa gelatin na wazungu wa yai ambao wamepigwa na povu na kisha pamoja na syrup ya mahindi, sukari, na wakati mwingine vanilla au ladha nyingine.
Mara nyingi Marshmallows hupikwa katika mchanganyiko wa cornstarch na sukari ya vichwa ili kuzuia uso wao wa sukari kutoka kwa kushikamana.
Historia ya Marshmallow
Kiwanda cha marshmallow, Althaea officinalis , kilichotumiwa dawa wakati wa kale kutibu koo. Wamisri waliongeza asali kwa concoction hii, ambayo inaweza kuwa ni mtangulizi wa kwanza kwa pipi la marshmallow.
Wamisri walitumia pith laini, spongy ya mimea ya marshmallow, ambayo ilikuwa iliyochemwa katika asali au syrup ya sukari, ili kuunda dutu kama vile pipi. Katika Ufaransa wa karne ya 19, wazalishaji wa pipi walipiga sampuli ya mmea wa marshmallow ndani ya mazao ya fluffy ambayo yalifanana zaidi na marshmallow ya kisasa. Ijapokuwa pipi hii ilikuwa maarufu sana nchini Ufaransa, mchakato wa kuchunguza sampuli ulikuwa ngumu sana. Wafanya pipi walianza kutafuta njia mbadala ya kuunda confection ya maji safi, chewy, nyeupe na kuipata na wazungu wa yai na gelatin.
Uingizwaji wa samaa ya marshmallow na gelatin na wazungu walianza kuzaa marshmallow ya kisasa. Mnamo mwaka 1948, mvumbuzi wa Marekani Alex Doumak aliunda mchakato wa maamuzi ya marshmallow kikamilifu, ambayo yaliwafanya iwe rahisi zaidi na ya gharama nafuu kuzalisha. Uchimbaji wa automatiska uliunda umbo la marimondari unaojulikana ambao watu wengi wanafahamu leo.
Marshmallow ya kisasa
Leo, marshmallows huja katika ukubwa wote, maumbo, rangi, na ladha. Kutoka jumbo hadi miniature, kuna marshmallow inayofaa kila programu. Mara nyingi marshmallows ya jumbo hutumiwa kufanya smores, wakati marshmallows ndogo hutumiwa kwa kakao ya moto , biskuti, na vifungo vingine. Marshmallows inaweza hata kupatikana katika ladha mbalimbali kama vile vanilla, strawberry, au hata peppermint. Marshmallows inaweza hata kukatwa katika maumbo ya sherehe, kama miti ya Krismasi au bunnies ya Pasaka.
Fluji ya Marshmallow, toleo linaloweza kuenea la marshmallow, ni sandwich inayopendwa kwa watoto wengi wa Marekani. Mara nyingi huunganishwa na siagi ya karanga kwa sandwich ya saluni na tamu ambayo watoto wanapenda. Marshmallow fluff pia hutumiwa katika maelekezo mengi ya fudge ya homemade.
Hadithi ya Marshmallow
Peeps, maarufu pipi Pasaka, ni tu marshmallows umbo kama vifaranga mtoto na akavingirisha sukari rangi. Upendo huu wa Pasaka unaofaa umekuwa kikuu cha kikapu cha Pasaka na umekuwa icon ya utamaduni wa pop.
Shukrani kwa mchakato mpya wa kufanya maandishi ya marshmallow katikati ya karne ya 20, marshmallow ilikuwa kiungo cha kawaida katika kupikia Marekani. Kutoka saladi ya ambrosia kwa biskuti za Krismasi, na viazi vitamu vya viazi, marshmallows hazikuwa tu uzuri.
Hata leo, siku ya Shukrani haitakuwa sawa bila gooey, fimbo, tamu ya marshmallow inaruka kwenye bakuli la viazi tamu.
Marshmallows wamekuwa sehemu ya mila ya utoto shukrani kwa s'mores na mchele crispy chipsi. Hakuna kambi ya majira ya joto au ujuzi wa moto wa nyuma wa miji ingekuwa sawa bila marshmallows ya kuchochea kwa ajili ya kufurahisha. Kujifunza kufanya marshmallow iliyosababishwa kamili ni uzoefu wa utoto wa kukumbukwa kwa watoto wengi. Chakula cha crispy cha Rice , ambacho kimechukuliwa na kutibiwa kwa kibinafsi kwa bar, hutumia marshmallows kama gooey, gundi tamu iliyo na crispies ya mchele pamoja.