Kutoa sufuria hiyo favorite mtihani wa sumaku
Kupika kwa kuingiza ni tofauti sana na kawaida ya gesi au ya kupikia umeme. Kutokana na njia ambayo induction inafanya kazi, tu baadhi ya aina ya sufuria itakuwa kazi kwenye cooktop induction au burner. Unajuaje kama cookware yako ni sambamba?
Kuna mbinu chache ambazo unaweza kutumia ili uhakikishe ununuzi wa vifaa vya kupikia sahihi na kama pots na pans yako ya sasa itafanya kazi. Kuna hata njia ya kufanya pans zisizoambatana kazi kwenye jiko lako la induction.
Lakini kwanza, hebu tutazame nini kinachofanya uingizaji wa kupikia tofauti na vituko vingine.
Je, Uvutaji wa Kahawa Ufanyikaje?
Induction kupikia kazi kwa kujenga shamba magnetic kati ya sufuria na coil magnetic chini ya uso kupikia. Nishati iliyoundwa katika shamba la umeme huponya yaliyomo ya sufuria.
Wapishi wengi wa nyumbani wanapenda kupika kwa kuingiza kwa sababu:
- Ni zaidi ya ufanisi wa nishati kuliko cooktops gesi au umeme.
- Chakula hupunguza haraka zaidi.
- Kupikia uso hukaa baridi hivyo inaweza kuwa salama.
- Jiko la kupikia linajibika zaidi kwa mabadiliko katika kudhibiti joto.
Ili cookware kufanya juu ya cooktops induction (au burnable bandari induction kama vile kutoka Fagor ), ni lazima kuwa na vifaa ferromagnetic. Kwa maneno mengine, ina chuma au ina safu na mali ya sumaku.
Aina ya Upikaji Unaofanya Kazi (Na Usifanye) Ukiwa na Induction
Kutengeneza chuma, chuma cha enamel kutupwa, na aina nyingi za cookware chuma cha pua zote induction sambamba.
Kuna tofauti, ingawa. Kwa mfano, line ya MC-All-Clad , iliyofanywa kwa alumini na chuma cha pua, sio induction inayohusiana.
Chuma cha pua husababisha mchanganyiko mkubwa kwa sababu inaweza kufanywa na aina nyingi za metali. Kimsingi, itategemea nickel kiasi gani kinachotumiwa kwa kufanya hivyo kwa sababu nickel itazuia shamba la magnetic.
Aluminium, wote-shaba, au cookware kioo haitafanya kazi isipokuwa wana safu chini na mali ya sumaku. Wafanyabiashara wengi wanaanza kuongeza safu chini ya sufuria hizi, lakini zamani, zisizo za magnetic haziwezi kufanya kazi.
Kwanini hivyo? Alumini na shaba zinahitaji mzunguko wa juu sana ili kuzalisha joto linalohitajika kupika chakula. Hii sio tu imejengwa katika cooktops za sasa za uingizaji na pamoja na mabadiliko katika cookware ambayo yanatokea, haiwezekani kutokea. Kwa kweli, ingeweza kuharibu ufanisi wa kupikia induction.
Jinsi ya Kuiambia Ikiwa Pan Yako Ni Induction Sambamba
Ili kumwambia kama sufuria au sufuria ni sambamba na jiko lako la induction, shikilia sumaku chini.
- Ikiwa sumaku inaunganisha chini ya kichwa, cookware itafanya kazi kwenye cooktop induction.
- Ikiwa sumaku inashikilia sufuria kwa upole, huenda usiwe na mafanikio mazuri na kwenye kikapu chako cha kupikia.
- Ikiwa hakuna kuvuta kwenye sumaku, haina metali sahihi na haitazalisha joto.
Tip: Magnet yako ya kila siku ya friji itafanya vizuri. Kabla ya kwenda nje ununuzi kwa ajili ya upikaji, futa moja kwenye friji tu ikiwa unahitaji.
Nini zaidi, wazalishaji wengi wameanza kuweka alama ya "induction sambamba" chini ya vifaa vyao vya kupikia au wataona utangamano kwenye ufungaji.
Ishara mara nyingi inaonekana kama zig-zag usawa au coil.
Kujiunga na Uvutaji wa Upikaji
Kupika kwa kuingiza ni kuwa maarufu sana na hivyo kunaongeza uteuzi wa cookware sambamba. Angalia mistari saba ya kupikia sambamba ya uingizajiji kwa baadhi ya chaguo bora zaidi.
Ikiwa una cooktop induction, lakini kipande favorite ya cookware haina kazi juu yake, bado unaweza kuwa na uwezo wa kutumia. Bidhaa kama Duru ya Induction Disc inaweza kuwekwa juu ya cooktop chini ya sufuria; mmenyuko wa joto inapaswa joto joto yaliyomo kwenye sufuria.
Wakati mwingine unapotumia vifaa vya kupikia kwa cooktop yako ya kuingizwa, hakikisha uangalie ishara inayoambatana na pansheni au uchukue sumaku nawe. Hii itahakikisha kuwa vifaa vya kupikia vilivyochagua vitatumika kwenye kikapu chako cha kuingiza.