Jinsi ya Kuandaa Kohlrabi

01 ya 07

Kohlrabi ni nini?

Ingawa kohlrabi inaweza kuonekana kama mboga ya mizizi, ni kweli inayohusiana na kabichi na ina harufu ya harufu ya kabichi na ladha ya shina za broccoli. Hii inafanya kuwa mbadala nzuri kwa kabichi au turnips (pamoja na ni juu ya vitamini na madini). Kohlrabi, ambayo inaweza kuwa ya kijani au ya rangi ya zambarau, ni mboga ya bulbous iliyozungukwa na tabaka mbili za majani makali ambayo yanaunganishwa kwenye rosette, kama kabichi yenye wiki ndefu, yenye majani inayotoka juu. Vipande vyote vya kohlrabi vinaweza kuliwa, vyote vilivyotengenezwa na vikwazo, na ni vyema vyema, vinavyotumiwa, vinavyotiwa, vilivyofungwa, vinavyotengenezwa, katika supu au kitoweo, pamoja na njia nyingine nyingi.

02 ya 07

Jinsi ya Kuchora Kohlrabi

Kabla ya kutafuta bomba, tamaa majani yoyote ya majani yaliyounganishwa. Unaweza kuitumia mbichi katika saladi (kama zabuni) au saute au kuibagiza kama ungependa wiki nyingine.

Si lazima kufuta kohlrabi, lakini tangu safu ya nje ya majani inaweza kuwa ngumu, unaweza kupendelea kufanya hivyo. Kutumia peeler ya mboga au kisu, wacha kohlrabi kuwa na hakika ya kuondoa sehemu yote ya ngozi.

03 ya 07

Kuelewa Kohlrabi

Nini mnachoachwa ni kijani nyeupe kwa nyeupe na hawana nyuzi. Kupendezwa kohlrabi inaonekana kama pua nyeupe na inafanana na turnip. Kohlrabi kwa kweli ina maana "kabichi ya turnip" kwa Kijerumani.

04 ya 07

Halve Kohlrabi

Hatua ya kwanza ya kukata mboga ni kukata kohlrabi yako kwa nusu. Kohlrabi yako inapaswa kuwa imara kwa njia nzima, bila matangazo ya spongy au kahawia. Kata hizi nje ikiwa unazo, ukiacha pembe tu imara.

05 ya 07

Piga Kohlrabi

Ni bora kukata kohlrabi yako thinly kwa sababu inapika kwa kasi kwa njia hiyo. Vipande vya mechi, julienned, au nusu-mwezi ni nzuri. Unaweza pia mchemraba kwa kitoweo au kwa kuchoma, au hata nje ya mambo ya ndani ili kuingizwa na nyama au kujaza mboga.

06 ya 07

Msingi wa Kupikia Mbinu

Kuna njia kadhaa ambazo unaweza kupika Kohlrabi, kutokana na kuchochea kwa kunyunyiza kwa supu. Njia rahisi na matokeo ya kupendeza ni kuiga kohlrabi iliyokatwa kwa kidogo ya siagi kwenye skillet. Mara tu huanza kuonyesha caramelization, msimu na chumvi, nutmeg, na sukari kidogo kama kohlrabi si tamu ya kutosha. Kupika mpaka dente kidogo.

07 ya 07

Maelekezo Kutumia Kohlrabi

Unaweza kushangaa jinsi mapishi mengi kuna kohlrabi. Kwa vile ni mboga maarufu nchini Ujerumani, utapata sahani kutoka sehemu hiyo ya dunia, kama vile kohlrabi katika cream , ambapo kohlrabi huchemwa na kisha huchokwa kwenye mchuzi wa cream unaofanywa na hisa iliyoenea.

Pamoja na Wajerumani, Hungari wanaabudu kohlrabi. Sahani maarufu ni supu ya Hungarian yenye kohlrabi , ambapo mboga hupigwa mpaka laini. Safi nyingine ya Hungarian imefungwa kohlrabi- eneo la nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama ya nguruwe ni pamoja na yai na sour cream na imefungwa ndani ya kohlrabi iliyopandwa.

Lakini usiogope kujaribu mbichi! Piga kohlrabi nyembamba na kuongeza kwenye saladi yako favorite, pengine pamoja na mboga yake ya zabuni.