Jinsi ya Kufanya Challah Nyenye Ufunguo (Shlissel Challah)

01 ya 10

Kwa nini Kufanya Challah Iliyoundwa Muhimu?

Ni desturi isiyo wazi, lakini katika baadhi ya jumuiya za Ashkenazi , kuna desturi ya kuoka chala ya ufunguo wa kufurahia kwenye Shabbat baada ya Pasaka. Inajulikana kama Shlissel Challah, kuna mengi ya maana ya maana yaliyotokana na mkate wa pekee. Wengine wanaona kuwa ni - ibada "charm" au dawa za aina - ilimaanisha kusaidia kuhakikisha maisha mazuri katika mwaka ujao.

Mazoezi hayajawa na utata. Baadhi ya mamlaka ya rabi husema dhana ya segilot , wakati wengine wanadai kwamba ukweli wa Shlissel Challah una asili ya kipagani na / au ya Kikristo.

Lakini wengine wanaona kuwa ni fikra nzuri ya kihistoria au kiroho kukuta funguo za kuelewa Torati, au kukuza maana ya " Yirat Shamaim, " (ambayo ina maana halisi kama "hofu ya mbinguni," ingawa inaeleweka kwa ujumla kama kuwa na heshima ya afya kwa Gd na sheria za Torati).

Shukrani kwa blogu ya blogu na Pinterest, neno limeenea kuhusu chala hii isiyo ya kawaida, na watu ambao hawakupata na jadi - mimi pia ni pamoja - wamejaribu mkono wao kwa kufanya moja. Nilipokuwa nikifanya kazi kwenye mgodi, nilikuwa nikifikiri juu ya zawadi ya jadi ya Wayahudi ambayo nilijifunza kutoka kwa mama yangu. Chakula cha Challah ilikuwa daima sehemu ya kikapu cha zawadi, na siwezi kufikiria sura nzuri ya kuwakaribisha marafiki kwenye nyumba mpya kuliko ufunguo.

02 ya 10

Hatua ya 1: Tagawanya Dough kwa Shlissel Challah Yako

Kabla ya kuanza, unahitaji kufanya unga wa challah. Ikiwa huna kichocheo cha kupenda tayari, fanya hii mapishi ya Maji ya Vijiji Challah kujaribu. Kwa sababu haina mayai na ina maudhui ya unyevu wa chini kuliko unga wa challah nyingi, sio fimbo sana, na hufanya unga wa unga, rahisi. (Pia ni chini ya kukabiliana na kujivunia sana kama inapoongezeka, hivyo ufunguo wako unapaswa kuhifadhi sura iliyofafanuliwa vizuri)

Changanya na kupiga unga, na kuruhusu kuongezeka. Baada ya kupanda kwa awali, piga unga na kugawanyika katika mipira 6 ya ukubwa sawa (mpira wa mwisho utatumika kwa ajili ya kupamba mkate, hivyo ni vizuri ikiwa ni ndogo au kubwa zaidi kuliko wengine.)

Kidokezo: Ikiwa unatengeneza unga kutoka kwenye mapishi yako ya kiasi kikubwa ili ufanyie hafrashat challah , fikiria kiasi gani cha unga unachotumia kwa ajili ya mkate mkuu uliotiwa; ambayo inapaswa kuwa ya kutosha kufanya Schlissel moja challah. (Hii inaweza kuwa 1/5 hadi 1/6 ya unga uliofanywa na mfuko wa unga wa 5-lb).

03 ya 10

Hatua ya 2: Mkojo wa Braid Kujenga Shaft ya Shaft

Shlissel Challahs nzuri sana huelekezwa baada ya funguo za kufuli za kitambaa vya mapambo. Ikiwa una baraza la mawaziri la kale au kifua, unaweza kuwa na moja ya kutumia kama kumbukumbu; unaweza pia kupata picha za funguo za kale. Unaweza kutazama kubuni yako mwenyewe, au kutumia mgodi kama mwongozo. Nimetumia kioo kwa shimoni - msumari wa ufunguo - kwa sababu ni mapambo na imara.

Punguza greasi karatasi kubwa ya kuoka au kuifunga kwa karatasi ya ngozi. Chukua 3 ya mipira ya unga na upinde kila moja kwenye kamba ndefu, nyembamba, juu ya kipenyo cha 1 inch na kipenyo cha inchi 8 hadi 10 kwa muda mrefu. Weka kamba upande kwa upande, na weka vichwa pamoja kwa mwisho mmoja. Fanya kamba ya 3-strand , kisha piga mwisho mwingine wa kamba pamoja. Fanya mwisho wa chala chini ya mkate ili kuwasaidia kuwaweka. Panga kituo cha kulia kwenye karatasi ya kuoka. Ubunifu utaunda shaba ya ufunguo, na hakika uondoke nafasi ya kutosha juu ya kichwa cha ufunguo.

04 ya 10

Hatua ya 3: Kusafisha Mkojo Kufanya kichwa cha Muhimu

Ifuatayo, utafanya kichwa cha ufunguo - sehemu moja ambayo ingeweza kufahamu wakati uiingiza ndani ya lock.

Kuchukua mipira miwili ya unga na upinde kila moja kwa kamba ndefu, nyembamba. Weka kamba upande kwa upande. Kuinua kamba kwa upole na kuwapiga karibu kila mmoja mpaka kupotea hadi njia zote hadi mwisho. Piga mwisho kwa kila upande pamoja.

05 ya 10

Hatua ya 4: Jiunge na Mwisho wa Twist kuunda Gonga

Kuchukua mwisho wa unga unaotengeneza tu, na kujiunganisha nao ili kuunda pete ya pande zote au mviringo. Kuingilia mwisho mwisho na kunyosha kuifunga kwa pamoja.

06 ya 10

Hatua ya 5: Weka Gonga ya Mkojo kwenye Uso

Sasa ufunguo wako utaanza kuunda: piga pete uliyoifanya na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka, pamoja na sehemu ya pande zote ya mzunguko wa kulia karibu na juu ya kamba ya challah. Kuinua mwisho wa braid kidogo na kuiweka juu ya pete. Punguza kwa upole mwisho wa braid juu ya pete, na tuck chini, vigumu vigumu kupata vipande vya unga pamoja.

07 ya 10

Hatua ya 6: Unda Tee kwa Muhimu

Utatumia unga uliobaki ili kuunda maelezo kwa ufunguo. Chukua karibu 1/4 hadi 1/3 ya unga uliobaki, na uifanye kuwa sura ya mstatili. Weka mstatili mwishoni mwa kando ya ubongo na uangaze kwa upole ili pande za unga ziambatana. (Usiwe na wasiwasi juu ya kuzipunguza pamoja - unataka kuhifadhi sura ya kila mmoja, na watajiunga na kuinuka na kuoka .. Rudia tena kwa mstatili wa pili wa unga, na uunganishe hii kwa kwanza.

08 ya 10

Hatua ya 7: Ongeza maelezo kwa Challah muhimu

Ongeza maelezo kwa ufunguo - na kutoa uso kwa ajili ya mapambo - kwa kuweka bendi ya unga karibu na shingo ya ufunguo. Weka kamba mbili nyembamba za unga upande wa bandari pana ili kuongeza ufafanuzi wa ziada kwenye kubuni. Piga mishale chini ya ufunguo ili uwape.

09 ya 10

Hatua ya 8: Pata Ubunifu na Pamba Challah muhimu

Pata ubunifu na utumie unga uliobaki kufanya vifungo vidogo kwa shlissel challah. Pamba ufunguo wako na vipande vidogo au rosettes, au fanya mfano wa mzabibu na kamba ndogo za unga. Tumia mawazo yako, lakini fimbo kwa miundo iliyofanywa kwa unga; ingawa wengine wana jadi ya kupika muhimu katika shlissel challah yao, mazoezi haya ni ya busara kutokana na mtazamo wa usalama wa chakula, kama funguo halisi zinaweza kuwa na metali nzito, na hata zimejulikana kutengeneza katika tanuri!

10 kati ya 10

Hatua ya 9: Kumaliza Shlissel Challah

Ruhusu challah iliyopambwa ili kuongezeka, kulingana na maelekezo ya mapishi. Preheat tanuri kama ilivyoagizwa, brashi na safisha yai, na uoka. Tumia challah kwenye rack ili kupendeza. Furahia!