Vegetarian Thai Satay

Mzabibu wa mboga na vegan unaweza kuwa kama ladha kama satay ya kawaida, lakini kuna siri: marinade nzuri. The satay marinade kwa sahani hii imekuwa mikononi kupitia familia ya mume wangu kwa vizazi, kwenda kurudi Thailand na kaskazini Malaysia - utakuwa dhahiri ladha yake ukweli!

Satay hii inaweza kupikwa au kupikwa katika tanuri yako. Hakikisha kuifunga na mchuzi wa p eanut - ni rahisi kufanya na huongeza kugusa kumaliza sahani hii kubwa ya vegan.

Nini Utahitaji

• 1 pound ngano gluten au soy protini strips, au kuku favorite mboga / mchego, au 1 block kati ya tofu imara / ziada
• 1/2 vitunguu ya zambarau au vitunguu vya kupikia njano, vilivyowekwa kwenye wedges kwa skewering, hiari
• Satay Marinade:
• 1/4 kikombe chungu
• lemongrass , safi au waliohifadhiwa
• Shallots 2, au 1/4 kikombe vitunguu vitunguu, iliyokatwa
• 3 hadi 4 karafuu vitunguu
• 1 hadi 2 nyuzi nyekundu, au 1/2 hadi 3/4 tsp. pilipili ya cayenne
• 1 kipande cha ukubwa wa kipande cha galjab au tangawizi, kilichokatwa
• 1/2 tsp. mto
• 2 tbsp. coriander ya ardhi
• 2 tsp. cumin ya ardhi
• 2 tbsp.
• mchuzi wa soya mweusi
• 3 tbsp. mchuzi wa soya mara kwa mara
• 6 tbsp. sukari ya kahawia
• 3 tbsp. mafuta ya mboga
• Chumvi kwa ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Pembejeo wa ngano gluten , mshtuko wa kuku au tofu ndani ya vipande au vipande vilivyotumika (kwenye upande nyembamba kwa kuunganisha salifu kwa njia). Weka katika bakuli kubwa ya kutosha kwa kusafirisha na kuweka kando.
2. Weka viungo vyote vya marinade kwenye mchakato wa chakula au blender. Vunja kuunda marinade ya giza, yenye thamani ya matajiri. Kulahia-kupima marinade kwa chumvi, viungo na uzuri. Kwa marinade hii, unapaswa kwanza kuonja chumvi, ikifuatiwa na tamu na kisha ukiwa na spicy. Ongeza chumvi kidogo ikiwa inahitajika, au sukari zaidi ikiwa si tamu ya kutosha. Ongeza pilipili kwa joto zaidi, kama inahitajika.

1. Panua marinade juu ya vipande vya tayari, ukigeuza yao kufikia pande zote.
2. Ongeza vitunguu, ikiwa unatumia, na upole pande zote pamoja. Weka katika jokofu ili kusafirisha angalau saa 1, au kufunika na kuondoka hadi masaa 24. Ikiwa unatumia skewers za mbao, umeze ndani ya maji dakika 10 kabla ya kugusa ili kuzuia kuchoma.
3. Funga gluten ya ngano, mcheko wa kuku au vipande vya tofu kwenye skewers za mbao zilizembezwa au skewers za chuma cha pua. Weka mariande iliyobaki kwa basting.
4. Ikiwa unyoa, grill kidogo sana na mafuta, kisha ueke skewers juu ya moto wa moto. Grill, skewers zinazozunguka, hadi pande zote zimepigwa rangi nyekundu, zikipungua kwa ukarimu na marinade iliyobaki. (Angalia chini kwa maelekezo ya tanuri.)
5. Kutumikia na Sauce ya Peanut ya Rahisi na mchele wazi , mchele wa oconut au mchele wa ticky .

Kufanya hii Dish katika tanuri yako

1. Baada ya kusonga, kuweka satay tayari kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi , kama inavyotakiwa.
2. Weka tanuri ya kuifunga na kuweka rack juu ya tanuri ya juu au ya pili ya juu ya tanuri yako. Slide satay chini ya broiler na broil dakika 5 kabla ya kugeuka. Endelea kuchapisha kwa njia hii mpaka uwezekano wa rangi nyekundu pande zote na vitunguu, ikiwa unatumia, ni vyema sana.
3. Baste nusu kupitia kupikia na marinade iliyobaki, na kufuata maelekezo ya utumishi hapo juu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	395
Jumla ya Mafuta	18 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	9 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	1,283 mg
Karodi	46 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	18 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)