Faini ya Filo ni kwamba karatasi nzuri ya tishu ya karatasi ambayo hutumiwa kwenye baklava na sahani nyingine za ajabu kama vile Bila la Maziwa ya Filo . Jifunze jinsi ya kufanya kazi na kiungo hiki cha kigeni.
Ugumu: Wastani
Muda Unaohitajika: Saa 1
Hapa ni jinsi gani:
- Kwanza, fanya unga wa filo makini, kufuata maagizo ya mfuko hasa. Hii mara nyingi hufanyika vizuri katika friji usiku.
- Wakati unga utakapofutwa, onya kutoka kwenye mfuko, kufungua mfuko wa plastiki, na ufungue unga.
- Ondoa safu ya juu ya karatasi. Kuwa na sufuria ya plastiki na kitambaa cha maji (sio mvua) cha jikoni kilicho tayari kufunika unga wakati unafanya kazi nayo.
- Futa kwa makini karatasi moja ya unga kwenye stack. Usiwe na wasiwasi ikiwa ni machozi - tu uifanye pamoja bora zaidi. Mara moja funika unga uliobaki na sufuria ya plastiki na kitambaa cha uchafu.
- Weka karatasi ya filo kwenye karatasi ya kuki, na ushibe na siagi iliyoyeyuka, ukitumia brashi ya unga au spatula.
- Kurudia mchakato na karatasi nyingine ya unga, kufunika unga usiotumiwa mara moja. Endelea kwa mujibu wa mapishi - kwa kawaida utaweka safu za 3 hadi 6 za filo.
- Kuandaa kujaza na kuweka kwenye tabaka, kuinua au kupakua, kwa mujibu wa maelekezo ya mapishi, na kuivunja pishi zilizojaazwa na siagi zaidi.
- Kuoka kama ilivyoelezwa kwenye mapishi, mpaka mchungaji ni kahawia na rangi ya dhahabu.
Vidokezo:
- Daima, daima ufunika unga usiokuwa unauliza na kuweka. Ikiwa inakaa, inakuwa brittle kwa kugusa, na huwezi kamwe kufanya kazi nayo.
- Usijali kama machozi ya mchungaji. Siagi ya brashi tu juu yake na safu kwenye karatasi nyingine.
- Mini shells ni njia nzuri ya kutumia unga kwa mara ya kwanza. Wao ni preformed; unachohitaji tu ni kuongeza kujaza.
Unachohitaji:
- unga wa filo
- wrap ya plastiki
- kitambaa cha jikoni cha uchafu
- siagi
- kujaza