Wakati aina nyingi za oks zinapatikana leo, kaboni chuma bado ni bora. Kwa matibabu sahihi, itaendelea milele.
Ugumu: Wastani
Muda Unaohitajika: dakika 45
Hapa ni jinsi gani:
- Osha wok katika maji ya moto na kiasi kidogo cha sabuni kioevu na scrubber (kama vile sifongo cha chuma cha pua au pedi).
- Ikiwa inahitajika, futa nje ya wok na scrubber na purier abrasive. Usitumie kusafishwa kwa abrasive ndani ya wok.
- Ondoa ok na kavu kabisa.
- Weka wok kwa joto la juu.
- Hoja ya wok, kugeuka na kuifuta hadi mviringo na nyuma, mpaka chuma kitageuka rangi ya bluu-njano.
- Ondoa cho kutoka kipengele cha jiko. Geuza joto hadi chini .
- Ongeza filamu nyembamba ya mafuta (juu ya vijiko 1 1/2) juu ya uso mzima wa ndani ya wok. Kuna njia kadhaa za kufanya hivyo. Moja ni kutumia kitambaa cha karatasi ili kusukuma mafuta juu ya uso. Unaweza kutaka kutumia viti ili kushikilia taulo za karatasi. Njia nyingine ni kutumia brashi ya basting kwa barbecues au brashi yoyote ya joto-ushahidi wa kuvuta mafuta.
- Jotoka ok kwa joto la chini-kati kwa muda wa dakika 10.
- Futa mafuta na kitambaa cha karatasi. Kutakuwa na mabaki nyeusi kwenye kitambaa.
- Kurudia hatua 7 hadi 9 mpaka hakuna mabaki ya rangi nyeusi inakuja kwenye karatasi (mara 3). Wok sasa yuko tayari kutumia.
Vidokezo:
- Woks wa chini ya chini ni bora kwa safu za umeme. Wote wa chini ya chini huweza kutafakari joto kwenye kipengele cha kupokanzwa, kuharibu.
- Ni muhimu kusafisha kabisa wok ili kuondoa mipako ya kinga.
- Kwa ujumla, ni vizuri si kununua mnara wa chuma wa kaboni, kama vile joto kubwa linalohitajika kwa kupikia Kichina inaweza kuharibu mipako isiyo ya fimbo.
- Ikiwa ununuzi wa koti isiyo ya fimbo , fuata maelekezo ya kusafisha na kusafisha kwa makini, au unaweza kuharibu mipako.