Mchanganyiko wa sesame wa Kichina unafanywa kutoka kwenye mbegu nyekundu ya shilingi nyeupe. Ladha ya mchele wa mchanganyiko wa Sesame Kichina hufanya kuwa maarufu sana katika mikoa tofauti ya vyakula vya Kichina, hasa katika vyakula vya Sichuan. Wengi wa ufuta wa Sesame wa China utapata katika maduka makubwa ya Asia / Kichina mara nyingi hupatikana katika mitungi. Pako ni nzuri sana na mafuta yaliyomo juu. Kumbuka kuchanganya sawasawa kabla ya kuitumia.
Kuna bidhaa mbalimbali za safu za Kichina na ni juu yako kuchagua chaguo ambalo unapenda.
Hapa ni baadhi ya manufaa ya afya ya mbegu za sesame:
- Mbegu za Sesame zina viwango vya juu sana vya protini bora.
- Kula mbegu za seame na mafuta zinaweza kuzuia ugonjwa wa kisukari kwa sababu mbegu za chembe zina vyenye magnesiamu na virutubisho vingine. Wanaweza pia kusaidia mwili wetu kuzalisha glucose ya plasma katika ugonjwa wa kisukari wenye ugonjwa wa kisukari.
- Kula mbegu za sameamu zinaweza kupunguza shinikizo la damu kwa sababu mbegu za chembe ziko juu ya magnesiamu na magnesiamu inajulikana ili kusaidia kupunguza shinikizo la damu.
- Chini ya cholesterol mbaya kwa sababu iko kwenye phytosterols. Sesame nyeusi hasa ina viwango vya juu sana vya phytosterols kuliko mbegu nyeupe za seema.
- Mbegu za Sesame zina viwango vya juu vya zinki ambazo ni nzuri sana kwa ngozi na mifupa yako yote.
- Mbegu za Sesame si nzuri kwa ngozi yako pia ni nzuri kwa nywele zako.
- Mbegu za shilingi pia ni za juu katika nyuzi na hivyo hutumia mbegu za sesame katika mlo wako ni njia nzuri ya kukuza afya yako ya utumbo na pia inaweza kusaidia kupunguza ugonjwa wa kuvimbiwa.
- Mbegu za Sesame zina vyenye magnesiamu hivyo matumizi ya kawaida katika mlo wako yanaweza kusaidia afya yako ya kupumua na kuzuia pumu.
Mara nyingi mimi hutumia mchuzi wa Tahini kama mojawapo ya wasimamizi wangu wakuu wa saame. Mchuzi wa Tahini unapendeza sawa na safu ya Kichina ya seema lakini sio nguvu. Hii ni kutokana na mbegu za sesame katika mchanganyiko wa sesame ya Kichina kuwa inakabiliwa wakati wale walio kwenye mchuzi wa tahini hawana.
Vinginevyo, unaweza pia kuchanganya vijiko 4 vya siagi ya karanga na mafuta ya kijiko cha kijiko cha kijiko cha ½. Ikiwa ungependa kuweka kwenye ladha ya saame yenye nguvu, tafadhali tumia mafuta ya sesame iliyosafishwa.
Vinginevyo, unaweza kufanya safu yako ya Kichina ya same kutoka mwanzo na kuniniamini, ni rahisi sana na pia haraka. Wote unahitaji ni mbegu nyeupe nyeupe tu na mafuta ya mboga au mafuta.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe nyeupe mbegu ya sesame
- 1 kikombe mafuta ya mboga (au nyingine mwanga mwanga kitamu)
Jinsi ya Kuifanya
- Pamba mbegu yako ya seamu nyeupe kwanza. Unaweza kuangalia makala yangu " Jinsi ya Toast Mbegu Sesame " kwa vidokezo zaidi na kuchagua mbinu tofauti ambazo zinakuwezesha kukuza mbegu za seame.
- Baada ya mbegu za saruji zimepigwa, ziwaache kupungua chini kidogo lakini kuongeza mchanganyiko katika mchakato wa chakula wakati bado ni joto. Anza usindikaji katika mchakato wa chakula kwa kasi ya kati.
- Mara baada ya mbegu za sesame zimeharibiwa, tembea kasi ya processor ya chakula kwa chini na pole pole ndani ya mafuta. Mchakato mpaka ulipokuwa na wiani unayopenda na kuacha mashine. Huenda unahitaji mafuta zaidi au chini ya mafuta ni juu yako. Ndiyo maana maelekezo yangu ni "pumzi kwa polepole katika mafuta" hivyo mara moja ufugaji wa sesame umefikia wiani unayopenda kisha unaweza kuacha kumwaga mafuta mara moja.
- Hifadhi safu ya seame kwenye jar kavu, safi na ya hewa-na-kawaida na mimi huihifadhi kwenye friji. Inapaswa kuwa na uwezo wa kuhifadhi kwa mwezi 1.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 683 |
| Jumla ya Mafuta | 72 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 46 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 8 mg |
| Karodi | 8 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 6 g |