Jibini iliyoangaziwa ni dessert maarufu na vitafunio nchini Thailand na katika Asia ya Kusini mashariki. Safu ni mara nyingi hujulikana kama goreng pisang nchini Malaysia, Indonesia, Singapore, na nchi zinazozunguka.
Ni vigumu kufanya ndizi za kukaanga vizuri kama zinazouzwa na wachuuzi wa chakula mitaani na Thailand. Hiyo ilisema, mapishi hii ni karibu kama inaweza kupata. Inapata maoni kutoka kwa watazamaji wa ladha ya Thai na Singapore. Inaweza kutumiwa na ice cream ya nazi, lakini vanilla ice cream pia hufanya kazi, au tu kufurahia yao moto kutoka sufuria.
Kichocheo hiki ni njia nzuri ya kutumia ndizi za zamani na watoto hupenda kutibu hii.
Nini Utahitaji
- Ndizi 2 hadi 4 (wazee wanafanya vizuri, au ndizi 6 hadi 8 za tamu)
- 1/4 kikombe unga wa kusudi
- Chakula cha mchele wa 1/2 wa 1/2 (inapatikana katika aisle ya kuoka)
- 1/4 kikombe cha nafaka
- 1/4 kijiko cha chumvi
- Vijiko 3 vya kavu vilivyomwazwa bilazi (aina ya kuoka)
- 1/3 kikombe cha maji baridi
- 1/3 kijiko cha kuoka soda
- 1 yai kubwa
- Wachache hupungua vanilla
- 3/4 kikombe cha mafuta ya alizeti (au mafuta mengine ya kukata)
Jinsi ya Kuifanya
- Weka mafuta kwa kina cha 3/4 kwa inchi moja kwenye skillet ndogo au wok na joto.
- Wakati huo huo, jitayarisha ndizi kwa kuzipiga na kuzipiga kwa nusu. Kisha kipande kila sehemu kwa nusu tena, lakini kwa muda mrefu wakati huu.
- Katika bakuli la kuchanganya kati, fanya unga wa kusudi, 1/4 kikombe cha unga wa mchele, mahindi ya chumvi, chumvi, na vijiko viwili vyazi nazi na kuchanganya ili kuchanganya.
- Katika kikombe cha kupima, changanya maji ya baridi na soda ya kuoka na kumwaga katika bakuli na mchanganyiko wa unga. Ongeza yai na vanilla. Koroa vizuri kuunda batter laini.
- Mahali iliyobaki unga wa mchele wa 1/3 wa kikombe katika bakuli tofauti, kavu na kuongeza kijiko kijiko kilichowekwa nazi. Changanya vizuri na kuweka karibu na mganda.
- Piga vipande vya ndizi katika kwanza, kisha upole vipande vya mchanganyiko wa unga wa mchele. Hatua hii ya mwisho inasaidia kuimarisha batter na ni siri ya kujenga mipako ya crisp (badala ya soggy). Tayari ndizi zako tayari tayari kukataa.
- Hakikisha mafuta ni moto kwa kupima na breadcrumb. Ikiwa sizzles na kupika ndani ya sekunde chache, mafuta ni ya kutosha kwa kukata.
- Kuweka kwa makini ndizi zilizopikwa katika mafuta ya moto. Fry takriban dakika moja kwa upande, au mpaka kupiga mshtuko hupunguza kidogo na hugeuka nuru kwa rangi ya dhahabu ya kati. Ondoa kutoka kwenye joto na ukimbie kwenye kitambaa cha karatasi.
- Kutumikia ndizi zako kaanga haraka iwezekanavyo kama ni kwa upande wa nazi au ice cream ya vanilla upande. Kwa kuwasilisha shabiki, uwaweke kwenye sahani ya kuhudumia na uinamishe sukari ya confectioners.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 631 |
| Jumla ya Mafuta | 41 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 24 g |
| Cholesterol | 181 mg |
| Sodiamu | 449 mg |
| Karodi | 55 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 10 g |