Pilipili nyekundu nyekundu hupunjwa vizuri, kisha hupigwa katika mchanganyiko wa siki, sukari na maji mpaka kupunguzwa kwa syrup. Pilipili za Caramelized zina ladha ya kipekee na tamu, ambayo inaweza kutumika katika tapas au desserts. Mara kilipopozwa, pilipili inaweza kuenea kwenye saladi, toast au cheese laini.
Recipe iliyotumiwa kwa idhini ya Brasserie Ailanthus, Burgos Uhispania.
Nini Utahitaji
- 2 Kubwa pilipili tamu nyekundu
- 3.5 oz siki nyeupe
- 7 oz granulated sukari
- 2 oz maji
Jinsi ya Kuifanya
- Ondoa shina na mbegu kutoka kwenye pilipili na kukatwa kwenye viwanja vidogo (takriban robo moja inchi).
- Weka viungo vyote kwenye sufuria ya ukubwa wa kati na uweke kwenye joto la kati, kuchochea mpaka sukari ivunjwa kabisa. Kuleta kwa chemsha na mara moja kupunguza chini. Simama juu ya moto mdogo sana unaosababisha mara nyingi kwa kijiko cha mbao mpaka kioevu kinapungua na mchanganyiko unakuwa syrup. Hii inachukua takriban dakika 20-30.
- Ruhusu mchanganyiko wa baridi, kisha friji hadi tayari kutumia. Panda saladi, au ueneze kwenye toast au jibini kwa dessert.
- Peppers itaendelea katika jokofu kwa siku 3, au inaweza kuwa waliohifadhiwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 104 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 2 mg |
| Karodi | 26 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |