Hakuna hoja ya kuwa mbavu ya nyama ya nyama ya Kikorea ( Bulgalbi ) ni ladha. Marinade hii inatoa namba hizi kwa ladha nzuri lakini bado ya pungent hivyo kukumbusha vyakula Asia. Tumia marinade hii kama mchuzi pia. Angalia maelekezo ya kuambukiza zaidi.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe / 120 mL mchuzi wa soya
- 1/4 kikombe / 60 mL asali
- 2-3 clove vitunguu (minced)
- 3 scallions (vitunguu kijani, kung'olewa)
- Vijiko 1/15 mL sherry
- Vijiko 1/15 mL mafuta ya ufuta
- Vijiko 2/30 mL sesame (mbegu, toasted)
- Kijiko cha 1/2 / tangawizi ya mL 2.5 (safi iliyokatwa)
- Kijiko 1/5 mL pilipili nyeusi
- Chaguo: 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili flakes
Jinsi ya Kuifanya
1. Katika sufuria ndogo, kuongeza mchuzi wa soya, mafuta ya sesame, na asali. Kuleta mchanga mzuri, kupunguza joto kwa simmer ya chini na kuongeza sherry, tangawizi, pilipili nyeusi, na safu ya pilipili. Baada ya dakika moja, uondoe kutoka kwenye joto na kuruhusu marinade kupendeza dakika 20 kabla ya kuongeza vijiko vilivyokatwa na mbegu za seame zilizochangwa.
2. Kutumia, namba za mahali kwenye mfuko wa plastiki na upanulie marinade kilichopozwa juu. Panda mfuko na uingie kwenye jokofu kwa masaa 4-24.
3. Kufanya mchuzi wa kutumikia, fanya tu vikundi viwili. Fuata maelekezo hapo juu kwa marinade. Kwa kundi la pili, fuata maagizo hapo juu lakini simmer chini kwa dakika 8-10, na kuchochea mara kwa mara. Mchuzi utapunguza kidogo. Ikiwa bado inabaki kukimbia baada ya kuiga, kuchanganya kijiko 1 / mL 15 ya maji na vijiko 2 / mlo 10 wa mL. Kuleta mchanganyiko hadi kupika kwa juu na kumwaga kwa mchanganyiko, whisking kwa sekunde 30. Mchuzi utaanza haraka. Ondoa kwenye joto na matumizi kama inahitajika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,260 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |