Kozi Tres Leches keki Recipe (Pastel de Tres Leches con Coco)

Maneno "tres leches" inamaanisha matawi matatu katika Kihispania. Na kweli kwa jina lake, keki hii inafanywa na mabaki matatu. Keki ya mchele wa keki inajulikana sana na kuna tofauti nyingi katika jamii za Latino. Chakula cha Amerika ya Kusini ni tofauti sana na hutofautiana sana katika nchi tofauti na mikoa. Hapa kuna toleo la kukua lazi lazi la kokoni kutoka Puerto Rico. Kwa sababu keki hiyo inakabiliwa na maziwa ni lazima ifrijiwe na ni yenye mnene sana na yenye unyevu.

Angalia pia

Tres Mexican Leches Keki

Nini Utahitaji

• Kwa keki:
• Vikombe 2 vyenye sukari
• 3 1/4 vikombe unga wote
• Vijiko 2 1/2 kuoka poda
• Chumvi 1 cha chumvi
• 3/4 kikombe cha unsalted siagi (kilichochelewa)
• 1 1/4 vikombe maziwa yote (chumba cha joto)
• Vijiko 2 vinyago vya vanilla (usitumie kuiga)
• 4 mayai makubwa
• Kwa Tres Leches:
• 1 (12-ounce) inaweza kuzalishwa maziwa
• 1 (14-ounce) yanaweza kutengeneza maziwa yaliyohifadhiwa
• 1 kikombe cha maziwa ya nazi
• Kwa Frosting na Garnish:
• 2 vikombe cream kali
• 1/2 kikombe sukari
• Kijiko 1 cha vanilla (usitumie kuiga)
• Kikombe 1 cha kikombe cha nazi (chachu)

Jinsi ya Kuifanya

Fanya keke

1. Preheat tanuri hadi 350 F.
2. Gesi kidogo na unga wa sufuria 9 x 13 inchi.
3. Katika bakuli kubwa ya kuchanganya, shanganya vizuri viungo vya kavu - sukari, unga, unga wa kuoka, na chumvi.
4. Ongeza siagi iliyochelewa na kuchanganya na mchanganyiko wa umeme kwa kasi ya chini. Mchanganyiko unapaswa kuangalia chini kwa hatua hii.
5. Ongeza maziwa na vanilla. Changanya kwa kasi ya chini kwa sekunde 30 na kisha kuongeza kasi hadi kati na kupiga kwa sekunde nyingine 30. Wakati unapochanganya, hakikisha unapunguza chini na pande za bakuli kuchanganya ili kuingiza viungo vyote vyema.

1. Piga mayai, moja kwa wakati, sekunde 30 kila wakati, juu ya kasi ya kati. Kumbuka kukata pande za bakuli kuchanganya unapoendelea.
2. Mimina batter kwenye sufuria ya mafuta na mafuta. Gonga sufuria juu ya kukabiliana na kutolewa kwa Bubbles za hewa na kupiga gorofa na kuondosha.
3. Bika keki kwa dakika 40. Kumbuka: Wakati huu ni sufuria ya keki ya 9 x 13. Ikiwa unatumia sufuria ambazo ni tofauti na ukubwa, utahitajika kurekebisha wakati .
4. Keki hufanyika wakati dawa ya meno imeingizwa katikati hutoka safi na ni kahawia ya dhahabu kote kando na kuanza tu kuondokana na sufuria.
5. Ondoa keki kutoka tanuri na kuiweka kwenye rack ya baridi. Ruhusu kuifunga kwenye sufuria kwa muda wa dakika 45. Inapaswa kuwa baridi kabisa kabla ya kuhamia hatua zinazofuata.

Weka katika Tres Leches

1. Piga juu ya keki kote na uma. Unataka mamia ya mashimo kuimarisha maziwa.
2. Katika bakuli, whisk pamoja maziwa yaliyotokana na maji, maziwa yaliyotengenezwa, na maziwa ya nazi. Punguza polepole mchanganyiko wa maziwa matatu sawasawa juu ya keki. Inapaswa kuanza kuingia mara moja. Baada ya kumwagilia maziwa yote, kifuniko na suti ya plastiki na friji kwa saa angalau 2 - mara moja ni bora.

Ongeza vichupo

1. Weka viungo katika bakuli ya kuchanganya. Kutumia mchanganyiko wa umeme, kupiga chini hadi mpaka wa shinikizo.
2. Ongeza kwa kasi ya kati na kupiga hadi nene.
3. Kueneza cream iliyopigwa kwa kumeza juu ya keki, na kunyunyizia flakes ya tozi iliyochafuliwa, na friji hadi utumie.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	833
Jumla ya Mafuta	50 g
Fati iliyojaa	32 g
Mafuta yasiyotengenezwa	12 g
Cholesterol	207 mg
Sodiamu	418 mg
Karodi	88 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	13 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)