Viazi ya Duchess ni sahani ya Kifaransa ya kawaida. Viazi zilizochujwa mara nyingi hupigwa kwenye karatasi ya kuoka, lakini unaweza kuunda au kuacha kwa njia yoyote unayopenda.
Fanya viazi hizi maalum zilizopangiwa kabla ya kufungia katika sehemu za ukubwa. Safi hii ni bora kwa siku yoyote ya wiki, na viazi ni rahisi zaidi kwa chakula cha jioni.
Nini Utahitaji
- Viazi 5 au 6 za kati, vyema kuoka viazi, kama vile russets
- 1/4 kikombe kilichochomwa siagi
- 1/2 kijiko chumvi
- piga pilipili nyeusi nyeusi, au ladha
- Viini vya yai 2, kupigwa kidogo
- 1/3 kikombe mwanga au cream nzito
- Yai nzima 1, kupigwa
- Vijiko 2 vya maji
Jinsi ya Kuifanya
- Cheza viazi na kuzipiga katika chunks kubwa. Uweke katika sufuria kubwa, kifuniko na maji, na kuongeza juu ya kijiko 1 cha chumvi kwa kila quart ya maji. Kuleta chemsha juu ya joto la kati na kuendelea kupika kwa dakika 15 hadi 20, au mpaka viazi ni zabuni. Futa vizuri.
- Panya viazi vya moto na siagi, chumvi, pilipili, viini vya mayai, na cream. Kuwapiga mpaka mwanga na fluffy. Fanya ndani ya mounds kwa vijiko kwenye karatasi ya kuoka (sehemu za kawaida za kuhudumia) au kutumia mfuko wa kusukuma na ncha ya mapambo na uifanye mounds ya swirled.
- Fungia kwenye karatasi ya kuoka mpaka imara na kisha ufunge kwenye mifuko ya hifadhi ya bureza au vyombo. Hifadhi kwenye friji hadi wakati wa kuoka.
- Kutumikia, mahali pa viazi vya duchess juu ya karatasi ya kuoka ya mafuta ya mafuta.
- Preheat tanuri kwa 425 F.
- Whisk yai 1 nzima na vijiko 2 vya maji; Piga mchanganyiko ya viazi kidogo na mchanganyiko wa yai iliyopigwa.
- Nyanya viazi kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 10, au mpaka viazi ni rangi ya rangi ya dhahabu na ya moto.
Angalia pia:
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Jumla ya Mafuta | 15 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodiamu | 50 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 5 g |