Kuku hii rahisi tamu na siki ni ladha zaidi ya mchele wa kupikwa moto. Uyoga, bell pilipili, na nyani za mananasi hupa ladha hii ya ziada ya kuku na kuharibu. Kuku ni snap kuoka na mboga na jar ya mchuzi tamu na sour.
Tumia kuku ya kukata, kupasua maziwa ya kuku, miguu yote, au mapaja katika mapishi haya.
Nini Utahitaji
- 3 hadi 4 pounds sehemu ya kuku (kupasuliwa matiti, robo ya miguu, mapaja)
- Vijiko 3 vya mchuzi wa soya
- 1/2 kikombe vitunguu (tamu au njano, kung'olewa)
- Vikombe 1 vya kikombe (vipande vya uyoga vilivyochapwa au vimevuliwa)
- 1 (8-ounce) inaweza mananasi (chunks, drained, juisi zimehifadhiwa)
- 1 kubwa pilipili kengele (iliyokatwa katika pete, rangi yoyote ni nzuri)
- 1 (12-ounce) jar mchuzi na tamu (kuhusu 1 1/2 vikombe)
- Moto mchele uliopikwa
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri hadi digrii 400.
- Weka vipande vya kuku katika sufuria ya kuoka ya 9-na-13-inch au sufuria ya kuchoma, au sahani kubwa ya kuoka. Kunyunyiza kuku kwa ukarimu na mchuzi wa soya. Ongeza maji kwenye sahani ya kuoka kwa kina cha karibu 1/4 inchi.
- Juu ya vipande vya kuku na vitunguu vilivyomwa, uyoga, mananasi, na pilipili.
- Kuchanganya juisi ya mananasi iliyohifadhiwa na mchuzi wa tamu na mchuzi na koroga hadi vizuri uchanganyike; kumwaga juu ya kuku.
- Kupika kwa dakika 50 hadi 60, au mpaka kuku ni zabuni na juisi hukimbia.
Vidokezo
- Tumia thermometer ya chakula ili kuhakikisha wapishi wa kuku kwa digrii angalau 165 (joto la chini la salama, kulingana na foodsafety.gov). Maziwa ya kuku yana kavu ikiwa yanapikwa, hivyo huenda ikaondolewa kabla ya vipande vingine kufanywa.
- Mchanganyiko wa pilipili nyekundu, kijani, na rangi nyingine hufanya sahani yenye rangi ya rangi na yenye kuvutia zaidi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 780 |
| Jumla ya Mafuta | 36 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodiamu | 1,470 mg |
| Karodi | 38 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 72 g |