Vipande vya kuchuja ni vigumu kushughulikia, lakini maonyesho mafupi ya joto hufanya mizabibu hii ya mchanga ndani ya jua nzuri-kama vile mchicha una ndugu mkubwa aliyekuja kutoka chuo. Ladha yao ya kina, yenye udongo hukumbusha kila siku udongo wa udongo, unyevu kutoka majira ya baridi na tayari kupasuka na mimea mpya sasa ambayo spring iko hapa. Kutumikia hizi zavu zote kwao wenyewe, hasa mwanzoni mwa msimu, au tumia kwa pasta au pizzas juu ya hit ya kijani kipaji.
Kumbuka kwamba njia moja au nyingine unahitaji kusafisha nyavu. Unaweza kufanya hivyo kama ungependa wiki nyingine , kuvaa kinga ili kujilinda, au, rahisi na bora, uwafute , ambazo zitachukua nje yao, halafu suuza. Machozi ya nyamba ni msingi wa feri mbili: nyavu hutafishwa, kuharibika, na kuvunjika katika moja imeshuka.
Nini Utahitaji
- Pound 1
- kupiga makofi
- Vijiko 1 - 2 ya mafuta, siagi, au mafuta mengine ya kupikia
Jinsi ya Kuifanya
- Kupikia kutapunguza uovu wa wavu. Kwanza, hata hivyo, unahitaji kusafisha. Unaweza kufanya hivyo (kuvaa kinga) kwa kuwapiga kuzunguka kwenye shimoni kubwa au bonde lililojaa maji baridi, na kuinua nje (kuacha grit nyuma), na kuifuta. Au, kidogo zaidi ya kusimamiwa, safisha yao kwa kuwashawishi ndani ya maji ya moto yenye chumvi na kuimarisha haraka katika bakuli la maji ya barafu au chini ya maji ya baridi. Ikiwa unachagua blanching, hakikisha itapunguza mamba kama kavu iwezekanavyo kabla ya kuwatumia. Hata hivyo ukifanya hivyo, weka kando ya nettles kusafishwa kando.
- Joto sufuria pana (au sufuria ikiwa haukuwacha nyavu) juu ya joto kubwa. Kumbuka kwamba upana wa sufuria au sufuria itasaidia kioevu yoyote kupika kwa haraka ili kuruka kwa mto badala ya mvuke.
- Ongeza mafuta, siagi, au mafuta mengine ya kupikia, swirl ya kuyeyuka na / au joto, na kuongeza nyavu. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka nyasi ni zabuni, karibu dakika 2 kwa machafu yaliyochapwa na dakika chache tena kwa ajili ya majani ghafi. Ikiwa sautéeing nyavu ghafi, hakikisha kuweka joto juu ili kioevu wanachopwa kama wanapika hupuka haraka.
- Nyunyiza na chumvi ili kuonja na kumtumikia mara moja.
Tofauti na Vyeo
- Vitunguu: Panda karafuu ya vitunguu, vitunguu vya spring, au shallot kwenye mafuta ya kupika na kupika, kuchochea, mpaka harufu nzuri kabla ya kuongeza nyavu.
- Spice: Ni pamoja na kuinyunyizia flakes nyekundu ya chile katika mafuta ya kupikia kabla ya kuongeza nyavu.
- Lemon: Spritz juu kidogo ya maji ya limao kabla ya kutumikia.
- Cheesy: Juu na jibini la Parmesan iliyokatwa tena au jibini lenye ngumu.
- OYl It Up: Panda na mafuta ya ziada ya bikira, mafuta ya walnut, au mafuta ya sesame ya toast kwa hit ya mwisho kabla ya kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 246 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 6 mg |
| Karodi | 35 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 10 g |